Fusilli ao molho de espinafre e lombo

Por Emporium pax

Atualizado em 17/5/2026 às 08h24

Receita de Fusilli ao molho de espinafre e lombo que encanta com sabor e cremosidade a cada garfada.

Ingredientes

• sal a gosto
• 1 unidade de limão
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 litro de leite integral
• 1 pacote de macarrão tipo fusilli
• óleo a gosto
• 1 maço de espinafre
• 1 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo
• pimenta-do-reino a gosto
• 500 gramas de filé de lombo suíno
• 1 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, cozinhe o fusilli em uma panela grande com água e sal, seguindo as instruções da embalagem até que fique al dente.
2. Depois, bata no liquidificador o leite com o espinafre até obter uma mistura homogênea. Reserve.
3. Em seguida, em uma panela média, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo até formar um roux dourado.
4. Então, adicione o leite batido aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Agora, finalize misturando o fusilli cozido ao molho de espinafre, envolvendo bem cada pedaço de massa.
6. Por fim, tempere os filés de lombo suíno com alho, limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por alguns minutos.
7. Então, empane os filés com farinha de trigo e frite em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes por fora.

Curiosidades

Ah, o Fusilli ao molho de espinafre e lombo! Uma receita que sempre me faz viajar nas memórias da minha infância.
Lembro-me das tardes em que minha avó preparava este prato especial, fazendo a casa inteira perfumar-se com o aroma do lombo suculento e do espinafre fresco.
Essa combinação única traz uma sensação de aconchego e satisfação a cada garfada. O molho cremoso, com o toque suave do espinafre, envolve o fusilli e transforma cada refeição em um momento de pura alegria.
Uma cor vibrante que enche os olhos, além de um sabor que combina perfeitamente a delicadeza do espinafre com a robustez do lombo.
Está pronto para se deliciar com essa receita incrível? Vamos juntos explorar os sabores e a alegria que um prato caseiro e afetivo pode trazer!