Cogumelos salteados

Por Emporium pax

Atualizado em 17/5/2026 às 05h24

Receita de Cogumelos Salteados, perfeitos para um acompanhamento delicioso e cheiroso.

Ingredientes

• 1 xícara de cebola picada
• 1 xícara de cogumelo paris fatiado
• 1 xícara de cogumelo portobello fatiado
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de alho picado
• 1 xícara de shimeji branco
• 1 xícara de shimeji preto
• sal a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma frigideira com azeite em fogo médio. Quando estiver bem quente, acrescente a cebola e o alho picado.
2. Em seguida, refogue até que a cebola fique esbranquiçada e comece a soltar seu aroma. Isso leva cerca de 3 minutos.
3. Depois, adicione os cogumelos fatiados à frigideira, temperando com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de páprica defumada a gosto.
4. Misture bem e continue cozinhando até que os cogumelos fiquem macios e todos os sabores se integrem, aproximadamente 5 a 7 minutos.
5. Por fim, sirva os cogumelos salteados quentes, como acompanhamento ou até mesmo sozinhos. Bom apetite!

Curiosidades

Cogumelos salteados são uma ótima maneira de trazer um pouco do sabor da natureza para a sua mesa. Este prato simples, que ganhou destaque na moda de cozinhas mais saudáveis, remete à tradição de aproveitar os ingredientes frescos, tão presentes nas refeições do dia a dia.

Quando preparo esses cogumelos, fico envolvida pelo aroma cativante que se espalha pela cozinha, quase como uma promessa de sabor. A combinação da cebola caramelizada com o alho picadinho cria uma base perfumada, enquanto os cogumelos, com suas texturas aveludadas, se tornam o destaque.

Uma dica carinhosa: se você adicionar uma pitada de páprica defumada, terá uma explosão de sabor que leva este prato a um novo nível. Afinal, quem não ama um prato fácil de fazer e que ainda impressiona? Prepare-se para saborear cada garfada!