Bife ancho com virado de banana

Por Emporium pax

Atualizado em 16/5/2026 às 16h01

Receita de Bife Ancho com Virado de Banana que encanta pelo sabor marcante e combinações irresistíveis.

Ingredientes

• 150 ml de cerveja
• 150 g de queijo meia cura
• açúcar a gosto
• 100 g de manteiga
• 60 g de açúcar
• tomilho a gosto
• 100 g de farinha de milho grossa
• 2 colheres de mel
• 1 bife de chorizo (200 g)
• a gosto
• 2 colheres de melado
• alho a gosto
• alecrim a gosto
• 2 bananas nanica ou prata (bem maduras)

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte as bananas em rodelas pequenas e coloque-as em uma panela média. Em seguida, adicione a manteiga e cozinhe em fogo médio até que as bananas estejam cozidas, mas ainda firmes.
2. Depois, acrescente o açúcar e o queijo até que o queijo comece a derreter. Em seguida, adicione a farinha de milho até atingir o ponto que você mais gosta, seja mais molhadinho ou sequinho. Reserve.
3. Após isso, tempere o bife com sal e pimenta. Em uma frigideira bem quente, coloque um fio de óleo e sele a carne dos dois lados.
4. Então, adicione manteiga, alho, tomilho e alecrim. Deixe a carne alcançar o ponto de cozimento que você prefere e retire da frigideira. Reserve.
5. Em seguida, na mesma frigideira, remova o alecrim e o alho. Adicione uma cebola e refogue até dourar. Depois, coloque a cerveja, o melado e o mel.
6. Deixe o molho reduzir por cerca de 10 minutos. Em seguida, bata tudo em um mixer e retorne à frigideira até atingir a consistência desejada.
7. Por fim, monte o prato com carinho, como na foto, e salpique cebolinha por cima para dar aquele toque especial.

Curiosidades

Hoje quero compartilhar com você uma verdadeira joia da gastronomia, o Bife ancho com virado de banana. Este prato é uma combinação perfeita de sabores que transcende as tradições do churrasco argentino e traz um toque único que só a criatividade na cozinha pode oferecer.

Lembro-me da primeira vez que experimentei essa delícia em uma reunião familiar. O aroma inebriante do bife grelhando se misturava ao doce das bananas, criando uma sinfonia incrível no ar. As texturas são irresistíveis: a crocância da farinha de milho com o calor das bananas caramelizadas, tudo se junta para criar uma experiência cheia de vida e sabor.

Seja para um jantar especial ou mesmo para aquele capricho do dia a dia, esse prato é a escolha perfeita para impressionar. Vamos colocar a mão na massa e fazer essa delícia juntos?