Canelone de Abobrinha

Por Emporium pax

Atualizado em 13/5/2026 às 10h47

Receita de Canelone de Abobrinha com recheio saboroso e molho incrível!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 2 dentes de alho amassados
• 50 g de queijo muçarela ralado
• 2 tomates grandes picados e sem pele
• 4 ramos de manjericão fresco
• sal a gosto
• 2 colheres de sopa de caldo de limão
• pimenta-do-reino a gosto
• 250 g de carne moída
• 3 colheres de sopa de cebolinha picada
• 3 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto
• 1 lata de tomates pelados de 240 g
• pimenta-do-reino a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, fatie as abobrinhas bem finas. Usar um mandolim ajuda bastante nessa hora, mas uma boa faca também funciona.
2. Depois, em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola até que fiquem douradinhos e perfumados.
3. Em seguida, adicione o tomate pelado, os tomates picados, tempere com sal, pimenta e finalize com o manjericão fresco. Deixe tudo ferver.
4. Então, tempere a carne moída com todos os ingredientes do recheio. Misture tudo muito bem para que os sabores se integrem.
5. Em seguida, pegue uma fatia de abobrinha e espalhe uma pequena quantidade da carne temperada. Enrole com cuidado e coloque no molho que está fervendo.
6. Por fim, cubra seus canelones com a outra metade da muçarela ralada. Deixe cozinhar por cerca de 6 minutos. Sirva quente e aproveite!

Curiosidades

Canelone de Abobrinha é uma daquelas receitas que trazem aquela sensação de aconchego, não é mesmo? Essa versão delicada e leve desse prato é perfeita para aqueles dias em que queremos algo especial, mas sem complicações. A abobrinha, quando cortada fininha, se transforma em uma massa que envolve um recheio suculento, tornando cada garfada uma explosão de sabor. Lembro-me das tardes em que minha avó preparava algo semelhante e o aroma invadia a casa, fazendo todos ficarem ansiosos na mesa. Essa receita evoca memórias afetivas e, ao mesmo tempo, é uma ótima opção nutritiva. O contraste da muçarela derretendo com o molho fresco realça ainda mais a experiência gustativa. Prepare-se para saborear este prato que é, ao mesmo tempo, simples e requintado.