Bife de tira grelhado com maionese de batata e aspargos grelhados

Por Emporium pax

Atualizado em 13/5/2026 às 05h01

Receita de bife de tira grelhado que derrete na boca, acompanhado de maionese de batata e aspargos crocantes. Experimente esta combinação deliciosa!

Ingredientes

• sal grosso a gosto
• 6 tomates pequenos
• 1 bife de tira
• mostarda Dijon a gosto
• 10 batatas pequenas
• dill a gosto
• 1 limão siciliano
• tomilho a gosto
• azeite a gosto
• óleo até dar o ponto
• 2 ovos
• 8 aspargos
• alecrim a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere o bife com sal grosso e reserve enquanto se prepara o restante dos ingredientes.
2. Depois, coloque as batatas em uma panela com água e sal, e cozinhe em fogo médio até que fiquem macias.
3. Em seguida, tempere os tomates com alho picado e tomilho, colocando-os em uma assadeira com azeite, e leve ao forno a 180ºC para assar.
4. Enquanto isso, bata em um bowl a maionese com 1 ovo inteiro, 1 gema, uma colher de mostarda Dijon, e o alho assado. Vá acrescentando fios de óleo até obter a consistência cremosa desejada.
5. Após cozinhar, descasque as batatas e corte em cubos. Misture na maionese e reserve na geladeira.
6. Agora, coloque o bife na churrasqueira e grelhe até começar a soltar suco na parte de cima, então vire para o outro lado.
7. Depois, sele a gordura do bife e termine de selar todos os lados. Reserve o bife para descansar antes de servir.
8. Enquanto isso, mergulhe os aspargos em água quente por alguns instantes, depois seque e tempere com azeite, sal e pimenta, levando à grelha.
9. Retire os tomates do forno, pique as ervas e misture com o azeite da assadeira, raspas e um pouco do suco de limão-siciliano para adicionar frescor.
10. Por fim, finalize o bife na grelha até atingir o ponto desejado, corte em fatias e sirva acompanhado da maionese de batata, os aspargos grelhados e os tomates. Bom apetite!

Curiosidades

A Bife de tira grelhado com <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-maionese-de-batata/">maionese de batata e aspargos grelhados é uma verdadeira celebração dos sabores e da simplicidade! Este prato, que evoca a essência dos churrascos familiares, traz à tona memórias de tardes ensolaradas em que o aroma da carne na grelha nos enchia de expectativa e alegria.

Imagine o momento em que você vira o bife e sente aquele cheirinho irresistível se espalhando pelo ar! Aqui, a carne fica suculenta, enquanto a maionese de batata traz uma cremosidade aconchegante, combinando perfeitamente com a crocância dos aspargos. É uma explosão de texturas e sabores que encanta qualquer uma das suas refeições.

Esta receita é perfeita para um almoço de fim de semana ou até mesmo para impressionar os amigos em um jantar especial. Vamos juntos preparar essa delícia?