Picadinho de costela

Por Emporium pax

Atualizado em 10/5/2026 às 05h01

Receita de Picadinho de costela que derrete na boca, com um molho suculento e aromático.

Ingredientes

• 600 g de filé de costela em cubos
• pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de molho de tomate
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 2 xícaras de chá de caldo de carne
• ½ xícara de chá de cebola picada
• sal a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere os cubos de costela com sal e pimenta a gosto, sentindo o aroma da carne fresca.
2. Depois, em uma frigideira, aqueça a manteiga e adicione o alho e a cebola, dourando tudo com cuidado para não queimar.
3. Em seguida, adicione os cubos de costela à frigideira, dourando bem todos os lados e aproveitando o cheiro que se espalha pela cozinha.
4. Após dourar, vá adicionando o caldo de carne aos poucos, permitindo que a carne leve todo sabor para o molho.
5. Então, incorpore o molho de tomate, misturando tudo muito bem e deixando cozinhar até que o caldo engrosse e se torne irresistível.
6. Por fim, ajuste o tempero conforme necessário e finalize o prato com a salsa picada, que traz frescor e cor ao seu delicioso picadinho.

Curiosidades

Ah, o Picadinho de costela! Esse prato é pura paixão, né? Nascido no coração da cozinha brasileira, ele traz uma mistura de sabores caseiros que aquecem a alma. Lembro-me da primeira vez que experimentei, em um almoço de domingo na casa da minha avó. O aroma perfumava toda a casa, e a textura macia da carne derretia na boca. A combinação do molho de tomate com a costela é simplesmente de tirar o fôlego! Cada garfada é uma explosão de sabor, com o toque da salsinha fresquinha no final, que traz um frescor especial ao prato. Esse é aquele tipo de comida que faz a gente se sentir em casa, querendo sempre mais.