Filé de pintado com arroz cremoso e vinagrete

Por Emporium pax

Atualizado em 3/5/2026 às 17h35

Receita de Filé de Pintado com arroz cremoso e vinagrete refrescante. Delicie-se com essa combinação incrível!

Ingredientes

• azeite para grelhar
• sal a gosto
• 1 xícara de chá de água
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 xícara de chá de requeijão cremoso
• 1 maço de mix de folhas higienizadas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 600 g de filé de pintado
• a gosto
• 1 xícara de chá de cebola roxa picada
• 1 xícara de chá de picado
• 2 xícaras de chá de tomate picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de alho picado
• 5 colheres de vinagre
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 3 xícaras de chá de arroz cozido

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere o filé de pintado com sal e lemon pepper a gosto. É importante que o tempero penetre bem no peixe.
2. Depois, aqueça uma frigideira antiaderente com azeite e grelhe o filé de pintado até que fique dourado e cozido, aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado.
3. Em seguida, em outra frigideira, derreta a manteiga e doure o alho picado até ficar aromático. Adicione o leite e misture delicadamente.
4. Então, incorpore o requeijão ao leite e mexa bem até que fique homogêneo. Adicione o arroz cozido e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Por fim, finalize o arroz com a salsa picada, misturando tudo com cuidado para que o arroz fique cremoso.
6. Para o vinagrete, misture todos os ingredientes em uma tigela e tempere com sal a gosto. O toque ácido do vinagrete vai complementar perfeitamente o prato.

Curiosidades

Ah, o Filé de Pintado com Arroz Cremoso e Vinagrete! Essa receita me faz lembrar das tardes ensolaradas na beira do rio, onde a brisa suave traz o aroma do peixe fresco grelhado.

O pintado é um peixe tão versátil e saboroso, e como ele combina perfeitamente com o cremoso do requeijão e a frescura do vinagrete! É uma explosão de sabores que simplesmente não dá para resistir.

Cada garfada desse prato traz consigo a textura leve do peixe, o cremoso do arroz e a crocância dos legumes no vinagrete. Com certeza, uma ótima pedida para surpreender a família ou até mesmo para um almoço especial com amigos. Vamos juntos preparar essa delícia!