Rocambole de linguiça com queijos e farofa de maçã

Por Emporium pax

Atualizado em 3/5/2026 às 12h52

Receita de rocambole de linguiça com queijos e farofa de maçã que vai surpreender a todos com sabor e textura incríveis!

Ingredientes

• 1 unidade de maçã grande ralada
• 1 unidade de cenoura ralada
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 xícara de chá de queijo coalho ralado
• 1 xícara de chá de muçarela ralada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de orégano
• 1 dente de alho picado
• salsinha picada
• 2 xícaras de chá de farinha de mandioca flocada
• 1 kg de linguiça toscana sem a pele
• sal a gosto
• 1 unidade de cebola picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, pegue a linguiça e, sem a pele, coloque em uma tigela. Amasse bem até obter uma massa completamente homogênea.
2. Depois, pegue um pedaço grande de papel-filme e espalhe cuidadosamente a massa de linguiça. Não se esqueça de deixar espaço nas laterais.
3. Em seguida, distribua os queijos ralados por toda a massa de maneira uniforme. Finalize polvilhando o orégano por cima.
4. Agora, enrole delicadamente como um rocambole, apertando bem para que não se desfaça. Mantenha o papel-filme ao redor e coloque em uma assadeira untada.
5. Por fim, leve ao forno preaquecido a 200 graus por 25 minutos, até que esteja douradinho e com aquele aroma irresistível.
6. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira e doure a cebola e o alho com calma. Isso vai realçar o sabor da sua farofa!
7. Em seguida, junte a maçã ralada, a cenoura, o colorau e a salsinha. Misture tudo e acerte o sal a gosto. Essa farofa vai complementar perfeitamente seu rocambole.

Curiosidades

Ah, o Rocambole de Linguiça com Queijos e Farofa de Maçã! Essa é daquelas receitas que aquecem o coração e fazem a gente se lembrar dos melhores momentos em família.

Originário da nossa culinária brasileira, esse prato é um verdadeiro abraço de sabores. É curioso como um simples rocambole pode despertar memórias afetivas, seja na casa da avó ou durante um churrasco com os amigos.

O aroma que se espalha pela cozinha enquanto ele assa é de deixar qualquer um com água na boca. Por fora, uma crosta douradinha e, por dentro, um recheio cremoso que combina a suculência da linguiça com a intensidade dos queijos. E ainda tem a farofa de maçã, que traz um toque doce e crocante que é simplesmente irresistível!

Prepare-se para uma explosão de sabores e texturas que vão encantar nos almoços de família e nas celebrações. Vamos colocar a mão na massa?