Alcatra acebolada

Por Emporium pax

Atualizado em 2/5/2026 às 08h01

Receita de Alcatra Acebolada com Salada de Batata, perfeita para um almoço especial!

Ingredientes

• 1 unidade de limão
• salsinha picada a gosto
• 4 colheres de sopa de maionese
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 unidade de cebola grande em rodelas
• 1 xícara de chá de batata-palha
• 4 unidades de batatas médias cozidas em cubos
• 400 g de alcatra em bife
• 1 xícara de chá de sálvia
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• azeite para grelhar a gosto
• 1 colher de chá de mostarda Dijon

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma frigideira com azeite e sele os bifes de alcatra, garantindo que fiquem bem dourados de ambos os lados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em seguida, adicione sálvia e manteiga à frigideira, deixando que a mistura envolva a carne enquanto termina de cozinhar. Retire os bifes e reserve.
3. Depois, na mesma frigideira, coloque as rodelas de cebola e deixe dourar até ficarem caramelizadas, acrescentando um toque adocicado ao prato.
4. Enquanto isso, cozinhe as batatas em água salgada até ficarem al dente. Depois de cozidas, reserve-as para esfriar.
5. Em um bowl, misture maionese, mostarda Dijon, lemon pepper, suco de limão, salsinha e sal. Adicione as batatas cozidas e misture com cuidado.
6. Por fim, sirva os bifes de alcatra com as cebolas douradas por cima, acompanhados da salada de batata finalizada com batata-palha para dar aquele crocante especial.

Curiosidades

Ah, a Alcatra Acebolada! Um prato que traz à mente memórias de almoços de família e aquela sensação gostosa de estar em casa. A combinação da carne suculenta com as cebolas douradas é simplesmente irresistível.

Quando faço essa receita, não consigo deixar de sentir o aroma maravilhoso que se espalha pela cozinha. É como um convite para saborear momentos especiais, não é mesmo? A textura da alcatra, grelhada até alcançar o ponto perfeito, complementada pelas cebolas caramelizadas, traz um equilíbrio de sabores que aquece o coração.

E para acompanhar, a salada de batata. Ela traz frescor e cremosidade, contrastando perfeitamente com a carne. A cada garfada, um pedacinho de felicidade. Vamos juntos preparar essa delícia?