Aligot com chorizo ao molho de queijo

Por Emporium pax

Atualizado em 30/4/2026 às 21h01

Receita de Aligot com Chorizo ao Molho de Queijo, cremosa e irresistível.

Ingredientes

• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• sal a gosto
• 1 caixa de creme de leite
• 2 xícaras de chá de muçarela
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 unidades de batata inglesa
• 500 g de chorizo
• 2 xícaras de chá de parmesão

Passo a Passo

1. Primeiramente, cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Quando estiverem quase desmanchando, amasse-as até formar um purê e reserve.
2. Depois, em uma panela, derreta a manteiga e adicione o alho picado. Em seguida, junte o purê de batatas e finalize com os queijos, mexendo até que tudo esteja bem misturado.
3. Enquanto isso, em uma frigideira, grelhe o chorizo até que fique bem dourado. Quando atingir o ponto desejado, regue com manteiga derretida e também adicione a sálvia por cima.
4. Por fim, em uma outra panela, aqueça mais manteiga com alho e sálvia. Adicione o creme de leite, o parmesão e a muçarela, mexendo bem até formar um molho cremoso. Ajuste o sal e sirva.

Curiosidades

Se tem um prato que marca qualquer encontro com amigos, é o Aligot com Chorizo ao Molho de Queijo. Originário da França, esse prato rústico combina o conforto do purê de batatas com a cremosidade dos queijos.

A primeira vez que experimentei Aligot foi em uma das minhas viagens, e a memória desse sabor é inesquecível. O aroma do alho e da manteiga, misturado com a riqueza do chorizo, traz uma sensação de acolhimento, como um abraço quentinho.

A textura é simplesmente irresistível: a suavidade do purê se junta ao derretido dos queijos e ao crocante da carne, criando uma experiência única. Cada garfada é uma explosão de sabores que me faz querer repetir sempre! Se você ainda não conheceu essa delícia, prepare-se para se apaixonar.