Brócolis gratinado

Por Emporium pax

Atualizado em 26/4/2026 às 13h01

Receita de Brócolis Gratinado que vai surpreender seu paladar!

Ingredientes

• sal a gosto
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 dentes de alho amassados
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 caixa de creme de leite
• 1 kg de brócolis já pronto, congelado e branqueado
• 2 1/2 xícaras de chá de leite
• queijo parmesão ralado grosso a gosto
• 1 unidade de cebola média ralada
• 150 g de requeijão cremoso de saquinho

Passo a Passo

1. Primeiramente, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Isso vai trazer um sabor incrível ao nosso refogado.
2. Depois, acrescente o alho e a cebola, deixando dourar bem. A combinação desses aromas é irresistível!
3. Em seguida, adicione o amido de milho e mexa por alguns instantes para fritar um pouco, ajudando a dar textura ao molho.
4. Logo depois, comece a adicionar o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos até o molho começar a engrossar.
5. Em seguida, tempere com sal e pimenta a gosto, garantindo que fique bem saboroso.
6. Depois, misture bem o requeijão no molho, desligando o fogo quando tudo estiver bem incorporado.
7. Por fim, acrescente o creme de leite, mexendo para que o molho fique ainda mais cremoso. Jogue essa delícia sobre os buquês de brócolis.
8. Finalize polvilhando bastante queijo parmesão por cima e gratine com o maçarico até que o queijo fique dourado e crocante.

Curiosidades

Brócolis gratinado é aquele prato que transforma a simplicidade em um verdadeiro banquete. Originário da tradição de gratinar legumes, essa receita é uma forma deliciosa de aproveitar todo o sabor e os nutrientes do brócolis, que é uma verdadeira maravilha da natureza. Lembro-me da minha avó fazendo isso para mim – o cheiro da manteiga e do alho dourando na cozinha me fazia correr para o jantar! A crocância do queijo por cima se combina perfeitamente com a cremosidade do molho, criando uma experiência única a cada garfada. É aquela receita que faz você querer repetir, não dá para resistir! A mistura dos sabores te transporta para momentos de conforto e alegria. E quem não ama um queijo bem gratinado?