Torta prática mil folhas

Por Emporium pax

Atualizado em 22/3/2026 às 05h44

Receita de Torta Prática Mil Folhas que encanta com seu creme e morangos frescos!

Ingredientes

• 250 g de massa folhada ou massa filo
• 500 ml de leite
• 3 caixas de morango
• 250 ml de creme de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Casca de ½ limão
• 6 gemas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Passo a Passo

1. Primeiramente, estenda a massa folhada ou filo sobre uma folha de papel-manteiga e coloque na geladeira para firmar enquanto prepara o creme.
2. Depois, em uma panela, coloque o leite e a casca de limão, levando ao fogo até ferver. Assim que estiver, retire e reserve.
3. Em seguida, bata as gemas com ¾ de xícara do açúcar e o amido de milho na batedeira. Depois, transfira essa mistura para uma panela e adicione o leite fervente aos poucos e em fio, mexendo sempre.
4. Em fogo baixo, cozinhe a mistura, mexendo constantemente, até que engrosse e alcance a consistência desejada. Retire do fogo, adicione a manteiga e misture bem. Cubra com filme plástico e leve à geladeira para esfriar.
5. Quando o creme estiver bem gelado, retire a casca de limão e incorpore o creme de leite batido em ponto de chantili. Cubra novamente e leve à geladeira.
6. Enquanto isso, polvilhe o restante do açúcar sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos até que comece a dourar.
7. Depois, polvilhe 20 g do açúcar de confeiteiro, aumente a temperatura para 220°C e asse por mais 4 minutos ou até que esteja bem dourada. Retire do forno e deixe esfriar.
8. Por fim, com uma faca elétrica ou uma tesoura, corte a massa em três retângulos. Lave, enxugue e pique os morangos. Alterne camadas de massa, creme e morangos na montagem, finalizando com uma camada de massa, polvilhe açúcar de confeiteiro e decore com morangos frescos.

Curiosidades

Torta prática mil folhas é uma verdadeira obra-prima da confeitaria, que une a crocância da massa folhada com a suavidade de um creme de baunilha. O seu aroma durante o preparo é capaz de transformar qualquer dia em uma ocasião especial. Minha avó sempre fazia essa receita em festas de família, e lembro do quanto ficava ansioso esperando o momento de cortar a primeira fatia. A textura leve e o sabor adocicado se misturam perfeitamente com os morangos frescos, criando uma combinação que faz qualquer um se sentir no céu. Não há nada como a satisfação de levar para a mesa uma torta que é ao mesmo tempo simples e impressionante!