Torta fria de legumes

Por Emporium pax

Atualizado em 7/3/2026 às 09h23

Receita de Torta Fria de Legumes que vai deixar sua mesa irresistível!

Ingredientes

• sal
• 2 xícaras de chá de cenoura ralada
• 1 xícara de chá de maionese
• ½ xícara de chá de uva passa
• sal
• 1 xícara de chá de maionese
• 2 xícaras de chá de beterraba cozida e picada
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• sal
• 2 dentes de alho picados
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 xícaras de chá de espinafre fresco
• 1 xícara de chá de maionese
• 1 xícara de chá de maionese
• batata palha
• 1 xícara de chá de requeijão
• 1 pacote de pão de forma

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture a cenoura ralada com a maionese e as uvas-passas. Tempere com orégano e sal a gosto e reserve essa mistura deliciosamente colorida.
2. Depois, em outra tigela, combine a beterraba com a maionese e a salsinha picada. Tempere com sal a gosto e coloque de lado.
3. Em seguida, em uma panela, aqueça o azeite e doure os dentes de alho. Acrescente o espinafre e refogue por cerca de 5 minutos. Tempere com sal a gosto e deixe esfriar. Assim que esfriar, misture a maionese e reserve.
4. Agora, para a cobertura, em uma tigela, misture a maionese com o requeijão até ficar homogêneo.
5. Por fim, para montar, forre uma forma com papel-filme. Comece colocando uma camada de pão. Intercale as camadas de recheio com mais camadas de pão, finalizando com uma camada de pão de forma.
6. Cubra essa delícia com a mistura de maionese e requeijão, e finalize decorando com batata palha por cima. E está pronta para ser refrigerada e servir.

Curiosidades

A <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-fria/">Torta fria de legumes é uma verdadeira festa para os olhos e o paladar. Originária das mesas de muitos lares, esse prato é perfeito para dias quentes ou encontros descontraídos.
Lembro-me das tardes em que minha avó preparava essa delícia, contando histórias enquanto montava camada por camada com tanto carinho. O aroma de maionese fresca e a combinação vibrante de cenoura, beterraba e espinafre sempre trazem à memória momentos especiais.
A textura é incrivelmente leve, quase como uma nuvem, e cada sabor se complementa de maneira harmoniosa. Um pedaço dessa torta e você se sente instantaneamente em um piquenique ou em uma mesa de festa, rodeado de risadas e amigos. Let’s go? Vamos colocar a mão na massa e criar essa maravilha juntos!