Torta de Lentilha com Batata Doce e Coalhada

Por Emporium pax

Atualizado em 28/2/2026 às 20h22

Receita de torta de lentilha fácil e deliciosa com batata doce. Uma explosão de sabores!

Ingredientes

• 1 xícara de chá de migalhas de pão
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de coalhada
• 3 xícaras de chá de lentilha cozida
• ½ xícara de chá de água
• 3 colheres de sopa de cheiro verde
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de coalhada
• 3 xícaras de chá de acelga fatiada
• 3 xícaras de chá de batata doce
• 1 cebola roxa picada
• 2 colheres de sopa de mostarda dijon
• 200 g de manteiga
• 500 g de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela leve ao fogo um pouco de azeite e doure a cebola roxa junto com o alho amassado. Isso vai deixar sua cozinha com um cheirinho maravilhoso.
2. Depois, adicione a batata doce picada e tempere com sal e o cheiro verde. Misture bem e, em seguida, acrescente a lentilha cozida, a acelga fatiada, a mostarda Dijon e uma parte da coalhada. Reserve.
3. Em seguida, em um processador, misture a farinha de trigo, a manteiga, o ovo e o sal até obter uma farofa. Depois disso, adicione a água gradualmente até que a massa fique homogênea.
4. Por fim, forre uma assadeira untada e enfarinhada com a massa, fazendo furos com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até que fique levemente dourada.
5. Depois de assada, coloque o recheio sobre a massa. Polvilhe as migalhas de pão por cima e regue com um fio de azeite. Retorne ao forno por mais 20 minutos a 180°C até que esteja bem dourada.
6. Ao retirar do forno, deixe esfriar um pouco antes de servir. E não esqueça de acompanhar com o restante da coalhada. Bom apetite!

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-lentilha/">Torta de Lentilha com Batata Doce e Coalhada é um prato que remete à culinária saudável e recheada de sabor. A combinação de lentilha, batata doce e a leveza da coalhada transforma este prato em uma verdadeira festa para o paladar. Uma receita que não é só para atender o estômago, mas também para aquecer o coração.

Lembro de quando experimentei essa torta pela primeira vez em uma pequena reunião de amigos. O aroma que se espalhava pela cozinha era tão convidativo que não resisti a dar a primeira garfada antes mesmo de sair do forno. A textura macia da batata doce, combinada com o sabor da lentilha e a cremosidade da coalhada, faz dessa torta uma opção ideal para qualquer ocasião, seja um jantar leve ou um almoço em família.

A cada mordida, você sente a harmonia dos ingredientes, e é difícil não se apaixonar! Se você busca uma receita que une praticidade e sabor, essa torta é a escolha perfeita. Vamos aprender a prepará-la?