Pastel de Palmito com Bacon

Por Emporium pax

Atualizado em 29/1/2026 às 12h40

Receita de Pastel de Palmito com Bacon, ideal para surpreender no lanche.

Ingredientes

• Sal a gosto
• 300 ml de água morna
• 1 kg de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 vidro de palmito picado (270 g drenado)
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Cheiro-verde picado a gosto
• ½ cebola ralada
• 250 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 200 g de bacon picadinho
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa bem cheia) de margarina

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha de trigo, fazendo um buraco no centro. Adicione a água morna, o óleo e o sal. Trabalhe a massa até que fique homogênea e firme.
2. Depois, envolva a massa em plástico filme e deixe descansar por uma hora para que ela fique ainda mais maleável.
3. Em seguida, numa panela em fogo médio, adicione a margarina e refogue a cebola ralada até que ela comece a dourar. Misture a farinha de trigo e integre bem.
4. Gradualmente, despeje o leite, mexendo sempre. Acrescente o queijo parmesão e deixe cozinhar por cerca de três minutos. Retire do fogo e adicione o requeijão cremoso, misturando até que tudo esteja bem combinado.
5. À parte, frite o bacon picadinho em uma frigideira até que fique bem crocante. Retire e deixe escorrer para eliminar o excesso de gordura.
6. Misture o bacon na preparação do requeijão, junto com o palmito e o cheiro-verde picado. Reserve esse recheio saboroso.
7. Na sequência, abra a massa com um cilindro até que fique bem fina. Corte em pedaços do tamanho desejado para os pastéis.
8. Coloque uma colher generosa do recheio sobre cada pedaço de massa. Dobre e aperte as bordas com um garfo para garantir que estão bem fechados.
9. Por fim, aqueça o óleo em uma panela e frite os pastéis até que estejam dourados. Retire e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. Sirva ainda quentes!

Curiosidades

Quem consegue resistir a um <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-pastel-de-palmito/">Pastel de Palmito com Bacon? Esse prato tem uma história linda que remete às tradicionais feiras de rua, onde o cheiro irresistível dos pastéis quentes envolve todos que passam.

Lembro-me de um domingo em família, rodeado por aromas e risadas, observando meu tio preparando sua receita secreta. A magia estava em cada pedaço crocante e a combinação perfeita do palmito com o bacon, que se fundem de uma maneira tão deliciosa!

A textura leve da massa, contrastando com o recheio saboroso, é uma explosão de sensações. Cada mordida traz à tona aqueles momentos especiais, e o melhor de tudo: é super fácil de fazer em casa. Vamos juntos descobrir essa delícia? Prepare-se para receber muitos elogios!