Risoles integral
Receita de Risoles Integral que vai surpreender seu paladar com sabor e crocância.
Custo Médio: R$ 25,00
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, refogue a cebola picada no óleo até que fique douradinha e cheia de sabor.
- Depois, coloque a carne moída na panela e cozinhe até que esteja bem cozida e toda a água tenha evaporado.
- Em seguida, acrescente o tempero completo, o extrato de tomate e o cheiro verde, misturando tudo muito bem. Reserve o recheio.
- Por fim, em uma panela, coloque todos os ingredientes da massa, exceto a farinha, e leve ao fogo até ferver.
- Assim que ferver, adicione a farinha integral toda de uma vez e mexa com uma colher de pau até a massa soltar do fundo.
- Após isso, despeje a massa em uma superfície lisa e limpa, e espere que esfrie um pouco antes de sovar.
- Sove a massa levemente, só o suficiente para que fique lisa e homogênea, sem grudar nas mãos.
- Em seguida, abra a massa com um rolo até chegar a uma espessura de 0,5 cm, não a deixe muito fina.
- Coloque o recheio de carne no centro, dobre a massa formando um pastel e corte com um cortador ou a boca de um copo.
- Por último, passe os risoles no ovo batido, depois na farinha de rosca e frite em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.
Curiosidades
Risoles integral é uma daquelas receitas que aquecem o coração e trazem à lembrança tempos de festas e reuniões em família. Este petisco, que tem origem na gastronomia portuguesa, é amado em várias partes do mundo e, ao recheio de carne moída, adicionamos a leveza e os benefícios da farinha integral.
Lembro-me das tardes em que minha avó preparava risoles para nos receber, enquanto a casa se enchia de aromas irresistíveis. A combinação do recheio suculento com a massa fina e crocante é pura alegria, especialmente quando você dá a primeira mordida e sente a textura perfeita.
Além de serem uma ótima opção para festas, esses risoles se tornaram um clássico para um lanche mais saudável. Prepare-se para agradar a todos com essa receita simples e saborosa que, sem dúvida, deixará você querendo mais!