Pastel ‘de feira’ caseiro
Receita de Pastel 'de feira' caseiro que vai te surpreender. Aprenda a fazer essa delícia em casa!
Custo Médio: R$ 20,00
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal, criando um espaço no centro como uma 'cratera'.
- Depois, adicione a água morna, o azeite e a pinga no centro da mistura, e comece a incorporar tudo com as mãos.
- Em seguida, se a massa ficar muito pegajosa, continue adicionando farinha aos poucos até ela alcançar uma consistência macia e não grudar nas mãos.
- Logo após, salpique um pouco de farinha em uma superfície lisa, e porcione uma parte da massa para trabalhá-la.
- Então, forme uma bola com a porção de massa e abra-a com um rolo, deixando-a bem fininha, cerca de 2 mm de espessura.
- Depois, utilize uma faca ou cortador para dar forma ao pastel, ajustando as laterais para que fiquem redondas ou retangulares.
- Em seguida, reserve as sobras da massa para reutilizar, e mantenha a porção não utilizada dentro de um saco plástico.
- Agora, coloque uma colher de recheio de sua escolha no centro da massa aberta e dobre-a ao meio.
- Logo após, com um garfo, aperte bem as bordas do pastel para garantir que fique bem vedado.
- Por fim, frite os pasteis em óleo quente até que estejam dourados e crocantes. Coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Curiosidades
Pastel ‘de feira’ caseiro é muito mais do que um simples petisco; ele traz consigo a essência das feiras livres do Brasil. Desde a sua origem popular, esse petisco é sinônimo de confraternização, risadas e o cheirinho inconfundível que nos faz lembrar dos fins de semana com a família e amigos. Cada mordida é uma explosão de sabor! Imagine a massa crocante se quebrando e revelando um recheio quentinho e saboroso, ideal para acompanhar um bom suco ou uma gelada. Eu sempre me lembro das feiras no bairro, com as barracas coloridas e a conversa animada ao fundo. É uma vibe indescritível! Preparar essa receita é como voltar no tempo. A textura leve, o aroma que invade a casa e o sabor que, em cada mordida, conta uma história. Prepare-se para se apaixonar pela simplicidade e deliciosidade do pastel caseiro.