Samosa

Por Emporium pax

Atualizado em 21/1/2026 às 15h01

Receita de Samosa, uma explosão de sabores que você precisa experimentar!

Ingredientes

• 2 colheres (café) de pasta de alho e gengibre
• 1 xícara (café) de ervilhas
• 1 pimenta verde picada (opcional)
• 2 colheres (chá) de coentro em pó
• 1 colher (café) de açafrão da terra
• 2 colheres (sopa) de coentro verde picado
• 1 colher (chá) de curry em pó
• 1 colher (chá) de garam masala
• 1 colher (café) de cominho em grão
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 batatas médias cozidas

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece amassando bem as batatas cozidas juntamente com as ervilhas até formar uma mistura homogênea.
2. Depois, aqueça o óleo em uma frigideira, adicione o cominho em grão e a cebola picada, e refogue até ficarem dourados.
3. Em seguida, incorpore todos os temperos à cebola refogada e misture bem, adicionando o purê de batata e temperando com sal e coentro verde picado.
4. Por fim, utilize a massa pronta para fazer os pastéis, colocando uma colher cheia de recheio em cada samosa e fechando com carinho.

Curiosidades

Ah, a Samosa! Esse pastel indiano é uma verdadeira iguaria que faz qualquer um lembrar das vibrantes ruas da Índia. Imagine uma combinação de temperos que se entrelaçam perfeitamente com a suavidade das batatas e ervilhas, criando uma experiência culinária única.

Eu me lembro da primeira vez que provei uma samosa. A crocância da massa e o recheio quente me envolveram em uma explosão de sabores. O aroma de especiarias que invade a cozinha é algo que realmente encanta e faz o coração bater mais forte. É o tipo de prato que não só alimenta o corpo, mas também a alma, trazendo memórias e histórias de cada mordida.

Cada samosa conta um pouco da cultura indiana e é um convite a uma viagem gastronômica que você não pode perder.