Pastel de bacalhau

Por Emporium pax

Atualizado em 18/1/2026 às 07h33

Receita de Pastel de Bacalhau que une tradição e sabor numa experiência imperdível.

Ingredientes

• 100 g de cebola picada
• 150 ml de azeite extra virgem
• azeite a gosto
• 1 kg de bacalhau
• massa para pastel
• azeitonas verdes
• 100 g de salsinha picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque o bacalhau desfiado em uma vasilha com água filtrada. Troque a água a cada 12 horas durante 3 dias para retirar o excesso de sal.
2. Depois, nas últimas 6 horas antes de cozinhar, mergulhe o bacalhau em uma tigela com azeite.
3. Em seguida, retire o bacalhau do azeite e escorra. Cozinhe em água fervente por cerca de 45 minutos em fogo médio.
4. Ao testar, verifique se o bacalhau desfia facilmente. Caso sim, retire da água quente, deixe esfriar e desfiar com as mãos.
5. Por fim, misture a cebola e a salsinha ao bacalhau desfiado. Adicione o azeite e mexa bem.
6. Abra a massa de pastel no tamanho desejado, coloque a mistura de bacalhau e adicione uma azeitona antes de fechar.
7. Frite os pastéis até dourarem. Depois, é só se deliciar com essa iguaria irresistível!

Curiosidades

Ah, o Pastel de Bacalhau! Um símbolo da culinária portuguesa que conquistou o coração dos brasileiros. A mistura perfeita de tradição e sabor, cada mordida é uma viagem no tempo, repleta de memórias afetivas.

Lembro-me das festas em família, onde o cheirinho do bacalhau frito invadia a casa, e a excitação crescia enquanto esperávamos ansiosamente por este petisco crocante. A textura leve da massa, unida ao sabor delicado do bacalhau, faz do pastel uma verdadeira obra-prima culinária.

Você sente o aroma do azeite? É de dar água na boca! Vamos aprender a preparar essa delícia e trazer um pedacinho de Portugal para a sua mesa. Prepare-se para encantar a todos!