Tender de Natal
Um Prato que não pode faltar em sua ceia de natal é o famoso Presunto defumado, conhecido como Tender Natalino. É uma verdadeira delícia. Experimente.
Ingredientes
Passo a Passo
- Precisaremos de 1 xícara de suco natural do abacaxi, o restante deve ser reservado para usarmos ao final desta receita.
- Remova o tender da embalagem e risque a superfície com a ponta de uma faca, formando losangos.
- Em cada cruzamento do losango espete um cravo-da-índia e acomode numa assadeira.
- Em outra tigela misture a mostarda, o mel e o vinagre. Despeje esta mistura por cima do tender e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno médio (200ºC) por cerca de 1 hora. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos, para dourar, sempre regando com o molho que se formou na assadeira.
- Passe margarina em outra assadeira e frite fatias de abacaxi e polvilhe com açúcar.
- Quando começarem a dourar, adicione o restante do suco de abacaxi. Coloque dois cravos e canela. Deixe cozinhar em fogo brando por dois minutos.
- Escorra as fatias de abacaxi e reserve o caldo que se formou.
- Retire o tender da assadeira e junte o de abacaxi.
- Sirva o tender com o abacaxi e a geleia de framboesa.
Curiosidades
O Tender Natalino adoravelmente nomeado, esse alimento básico, com visual único, pode ser encontrado no cardápio natalino na maioria dos lares (domicílios) em todo o país. Tecnicamente, a versão clássica deste suculento prato principal é simplesmente um pedaço redondo de presunto defumado esmaltado cortado em formas geométricas e adornado com cravo e servido nas ceias de Natal.
A receita originalmente americana foi exportada para o Brasil décadas atrás seguida de uma campanha publicitária para promovê-la. O slogan dizia Tender Made, e é aqui que esta amada refeição recebe seu nome. Você gostaria de dar uma oportunidade a este tradicional doce-e-azedo prazer? Temos a receita para este sucesso de todos os tempos aqui!