Peixada da Semana Santa

Por Emporium pax

Atualizado em 25/3/2024 às 15h16

Descubra como preparar uma deliciosa Peixada da Semana Santa em casa com dicas e truques especiais. Aprenda passo a passo e surpreenda sua família com esse prato tradicional e saboroso.

Ingredientes

• Peixada da Semana Santa:
• 300 mililitros de vinho branco
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 12 ovos cozidos
• 1 kg de batata cozida
• Cheiro-verde à vontade
• Sal a gosto
• 2 e meio' kg de filé de merluza
• 1 pimentão amarelo cortado em cubos
• Meio tomate cortado em cubos
• Arroz de brócolis:
• 200 mililitros de vinho branco
• 200 mililitros de caldo de legumes
• 2 maços de brócolis cozido e picado
• Sal a gosto
• 1 kg de arroz

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o azeite e refogue a cebola.
2. Em seguida, adicione os pimentões em cubos.
3. Acrescente o tomate, o vinho branco e tempere com sal a gosto, tampando a panela.
4. Deixe o refogado cozinhar por 15 minutos.
5. Em seguida, inclua as batatas cozidas e mergulhe o filé de merluza no molho.
6. Tampe novamente com papel alumínio e deixe por mais 15 minutos.
7. Finalize com os ovos cozidos e sirva.
8. Agora, refogue quatro dentes de alho com azeite e acrescente o brócolis já cozido e picado.
9. Deixe refogar por 10 minutos.
10. Acrescente 200 mililitros de vinho branco e deixe evaporar o álcool.
11. Em seguida, coloque o arroz pré-cozido e acrescente 200 mililitros de caldo de legumes.
12. Misture, acerte o sal e deixe cozinhar por aproximadamente dez minutos.

Curiosidades

Descubra os sabores e tradições da culinária brasileira com a Peixada da Semana Santa, um prato típico da região nordeste do Brasil, especialmente apreciado durante a Semana Santa. Com 2,5 quilos de filé de merluza como ingrediente principal, esta receita é uma celebração de sabores frescos e saudáveis. Os pimentões amarelo e vermelho, o tomate, as batatas e o vinho branco se unem em uma combinação de cores e texturas que não só agrada ao paladar, mas também oferece benefícios nutricionais, ricos em vitaminas, antioxidantes e ômega-3.

Além da peixada, o arroz de brócolis, com 1 quilo de arroz e brócolis frescos, complementa o prato com sabor e nutrientes adicionais. O vinho branco e o caldo de legumes realçam os aromas e sabores, criando uma experiência gastronômica inesquecível.

Aproveite esta oportunidade para explorar a riqueza cultural e gastronômica do Brasil, preparando a Peixada da Semana Santa para sua família e amigos. Deixe-se envolver pela tradição e pelos sabores autênticos deste prato icônico, e desfrute de uma refeição que nutre o corpo e a alma. Bon appétit!