Tartare de Tomate com Fritas na Air fryer

Por Emporium pax

Atualizado em 2/3/2024 às 12h08

Aprenda a preparar um delicioso Tartare de Tomate acompanhado de fritas crocantes feitas na Air Fryer. Esta receita prática e saborosa é perfeita para quem busca opções culinárias saudáveis e cheias de sabor. Confira o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes

• Ingredientes:
• 1 pitada(s) sal
• 2 colher(es) de sopa picles de pepino
• 6 Tomates italianos grandes maduros e firmes
• 1 colher(es) de sopa Molho Worcestershire
• 1 colher(es) de sopa alcaparras
• Pimenta preta fresca a gosto
• Azeite para assar
• 1 colher(es) de sopa mostarda de dijon
• Cebolete picadinha
• 2 colher(es) de sopa cebola roxa picadinha
• Batata frita:
• 2 batatas grandes
• Óleo para fritar
• Sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Em seguida, corte os tomates em quatro gomos, no sentido do comprimento, e retire as sementes.
3. Tempere os tomates com sal e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.
4. Depois, coloque os gomos de tomate com a pele para cima em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno na função convecção ou na Air fryer.
5. Asse por 5 minutos e, em seguida, retire do forno e remova a pele.
6. Volte os gomos de tomate ao forno e deixe assar até começarem a secar, mantendo-os firmes e suculentos.
7. Deixe esfriar.
8. Enquanto isso, pique todos os temperos do tartare.
9. Reserve.
10. Em seguida, pique os tomates em cubinhos, com cuidado para não transformá-los em uma pasta.
11. Delicadamente, misture os temperos aos tomates e ajuste o sabor de acordo com sua preferência.
12. Se desejar, adicione pimenta caiena ou um toque de tabasco para intensificar o sabor.
13. Reserve na geladeira para apurar o sabor e prepare a guarnição.
14. Escorra e seque bem as batatas palito.
15. Em seguida, para fritá-las sem que o óleo quente se espalhe pelo fogão, utilize o óleo ainda frio.
16. Coloque o óleo na panela e, em seguida, as batatas, tampe e leve ao fogo médio (nunca alto) para fritar e cozinhar ao mesmo tempo.
17. Quando as batatas começarem a dourar, retire-as do óleo e deixe escorrer.
18. Aqueça bem o óleo novamente e, em seguida, devolva as batatas para que fiquem douradas.
19. Monte o tartare com um aro, decore com ceboletes e sirva com as batatinhas.

Curiosidades

Experimente a deliciosa combinação de sabores frescos e crocantes com o nosso Tartare de Tomate com Fritas na Air fryer. Originária da culinária francesa, esta receita é uma interpretação refrescante e saudável do clássico tartare, perfeita para os dias quentes de verão. Os tomates italianos maduros são a estrela deste prato, trazendo benefícios para a saúde, como vitaminas, antioxidantes e um sabor incrível. Complementado por ingredientes como picles de pepino, alcaparras e cebola roxa, o tartare oferece uma explosão de sabores e texturas. As batatas fritas na Air fryer, crocantes por fora e macias por dentro, são o acompanhamento perfeito para este prato.

A culinária francesa tem uma longa tradição de valorizar ingredientes frescos e sazonais, e este prato não é exceção. A combinação de tomates suculentos e batatas fritas é um deleite para os sentidos, oferecendo uma experiência sensorial única. Além disso, a praticidade de usar a Air fryer torna esta receita ainda mais atraente para qualquer estação do ano.

Prepare-se para uma explosão de sabores e uma viagem sensorial com nosso Tartare de Tomate com Fritas na Air fryer. Descubra como a simplicidade dos ingredientes pode resultar em uma experiência gastronômica inesquecível. Bon appétit!