Barriga suína frita ao molho de goiabada e arroz com queijo coalho

Por Emporium pax

Atualizado em 16/2/2024 às 11h14

Descubra como preparar uma deliciosa barriga suína frita ao molho de goiabada, acompanhada de um irresistível arroz com queijo coalho. Aprenda passo a passo a surpreender seus convidados com essa receita única e saborosa. Confira agora!

Ingredientes

• Barriga suína:
• 1 unidade(s) casca de laranja
• 1 unidade(s) suco de laranja
• óleo quente
• 3 dente(s) alho
• 1 unidade(s) cravo
• Sal
• 1 kg(s) barriga suína
• água
• 2 folha(s) louro
• Molho:
• 1 xícara(s) de chá goiabada
• 1 cálice(s) cachaça
• 1/2 xícara(s) de chá bacon
• 1 xícara(s) de chá água
• 2 colher(es) de sopa azeite
• Arroz:
• 1/2 unidade(s) cebola
• 1 xícara(s) de chá queijo coalho
• 2 xícara(s) de chá arroz cozido
• 1 dente(s) alho
• Azeite
• 1/2 xícara(s) pimenta-biquinho
• 1/2 xícara(s) de chá coentro
• Sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere a barriga suína com sal, laranja e pimenta-do-reino.
2. Em seguida, coloque-a em uma panela com água, casca de laranja, alho, louro, cravo e sal.
3. Após ferver, deixe a barriga por 10/15 minutos.
4. Depois, retire, seque e leve ao congelador.
5. Agora, em uma panela quente com azeite, doure o bacon até ficar crocante.
6. Adicione a cachaça, em seguida, a goiabada e a água, mexendo até a goiabada dissolver.
7. Reserve o molho.
8. Para o arroz, frite o queijo coalho em óleo e reserve.
9. Em outra frigideira com azeite, refogue a cebola, alho, pimenta-biquinho e arroz.
10. Finalize com coentro e queijo coalho.
11. Por fim, retire a barriga do congelador e frite em óleo quente até dourar.
12. Sirva acompanhada do arroz e do molho de goiabada.

Curiosidades

Prepare-se para uma experiência culinária única com a deliciosa receita de Barriga suína frita ao molho de goiabada e arroz com queijo coalho. Originária da rica tradição gastronômica brasileira, esta iguaria combina a suculência da barriga suína frita, o sabor agridoce do molho de goiabada e a cremosidade do arroz com queijo coalho. A barriga suína, rica em proteínas e nutrientes, confere uma textura crocante irresistível, enquanto a goiabada adiciona um toque de doçura e profundidade de sabor. O queijo coalho, com seu sabor levemente salgado, complementa perfeitamente o arroz, criando uma harmonia de sabores e texturas.

Essa receita é especialmente apreciada durante festividades e ocasiões especiais, sendo um prato central em celebrações familiares e festas tradicionais. Além de ser uma explosão de sabores, Barriga suína frita ao molho de goiabada e arroz com queijo coalho oferece benefícios à saúde, proporcionando uma refeição rica em nutrientes e aromas que elevam os sentidos.

Agora é a sua vez de explorar os segredos dessa iguaria brasileira e saborear a riqueza cultural e gastronômica que ela oferece. Prepare-se para uma jornada de sabores e tradições com esta receita autêntica e surpreendente.