Lombo trançado com bacon

Por Emporium pax

Atualizado em 30/12/2023 às 18h09

Descubra como fazer lombo trançado com bacon de forma simples e saborosa. Aprenda a preparar essa receita incrível que vai surpreender o paladar de todos.

Ingredientes

• Galhinhos de tomilho a gosto
• 1 cebola média em pétalas finas (100 gramas)
• 6 fatias finas e longas de bacon (250 gramas)
• 1/3 de xícara (chá) de vinho branco seco (80 militros)
• Sal, pimenta-do-reino e folhas de tomilho
• 1 peça de lombo suíno (1 kg)
• 100 gramas de muçarela em palitos

Passo a Passo

1. Primeiramente, estenda o lombo para formar um retângulo.
2. Crie três faixas no lombo, unindo-as somente em uma das pontas, ou solicite esse corte ao seu fornecedor de carnes.
3. Tempere a carne com sal, pimenta moída e tomilho fresco, deixando-a absorver os sabores por meia hora.
4. Coloque as fatias de bacon em cima de cada faixa de lombo e prenda a extremidade intacta com um fio de cozinha.
5. Intercaladamente, trance as faixas de lombo e bacon, certificando-se de apertar cada entrelaçamento.
6. Prenda a outra extremidade com fio de cozinha e coloque a carne em uma forma untada e alinhada com papel vegetal.
7. Insira pedaços de queijo muçarela e raminhos de tomilho no entrelaçado do lombo a seu gosto.
8. Mescle a cebola picada, o bacon cortado em cubos e mais tomilho, espalhando ao redor do lombo na assadeira.
9. Cubra a carne com papel de alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por meia hora.
10. Remova o papel de alumínio e continue assando até que a superfície esteja devidamente dourada.
11. Após tirar do forno, coloque o lombo no prato de servir, lembrando de remover os fios de cozinha.
12. Aqueça o vinho na assadeira utilizada, mexendo até que o molho engrosse ligeiramente, e sirva à parte com o lombo trançado.

Curiosidades

Lombo trançado com bacon é uma receita que apresenta uma combinação irresistível de sabores. O lombo suíno é temperado com sal, pimenta-do-reino e folhas de tomilho, envolvido em fatias finas de bacon, recheado com palitos de muçarela e cebola em pétalas. O resultado é um prato saboroso e muito convidativo, que é complementado com galhinhos de tomilho e um toque surpreendente de vinho branco seco. Esta receita é ideal para ocasiões especiais e para aproveitar os melhores momentos com os seus entes queridos.

Apesar de ser uma receita subestimada, Lombo trançado com bacon é saudável e nutritivo, sendo uma ótima opção para o nosso cardápio. Ela é fácil de fazer, exigindo um nível de habilidade mínima. Além disso, pode ser preparada com antecedência, o que torna o nosso jantar ainda mais prático e gostoso.

Se você está buscando uma receita que seja deliciosa, saudável e permita economizar tempo, então Lombo trançado com bacon é a escolha ideal para você! Por isso, não deixe de experimentar. Veja a receita completa em nosso site e descubra como preparar um prato incrível e muito saboroso!