PREPARO
75 Minutos
RENDIMENTO
9 Porções
FAVORITOS
163
CHEFF
Emporium Pax
Hoje temos por aqui Vatapá de Frango com Pão que Emporium Pax veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 75 minutos esta maravilha de Receitas de Aves para seus convidados. A receita pode render até 9 Porções e é muito simples de fazer...
Primeiramente, tempere o frango com todos os temperos (cebola, alho, pimenta de cheiro, sal e tablete de caldo de caldo de galinha). Coloque para cozinhar na panela de pressão.
Quando concluir o cozimento, desfie o peito de frango.
Reserve o caldo que sobrou do cozimento do frango pois será utilizado na mistura do vatapá.
Numa travessa, deixe de molho os pães no leite, e adicione o cheiro verde, cebola picada, tomate picado, pimenta de cheiro e pimenta malagueta. Deixe de molho uns 20 minutos.
Derrame o caldo que sobrou do cozimento do frango e leve ao liquidificador.
Leve a mistura devidamente triturada e quase líquida para o fogo baixo e vá mexendo para não grudar no fundo da panela. Quando observar maior consistência adicione o frango desfiado mexa por mais 5 minutos e pronto.