Torta Soufflé Natalina

Por Emporium pax

Atualizado em 6/3/2026 às 17h45

Receita de Torta Soufflé Natalina que combina sabores e texturas de forma única! Uma delícia para sua mesa.

Ingredientes

• 200 g de farinha de trigo
• 30 g de farinha de trigo
• 50 g de queijo parmesão ralado fino
• sal, pimenta branca e noz moscada a gosto
• 100 ml de caldo de frango
• 100 g de mandioquinha cozida
• 2 gemas de ovos jumbo peneiradas
• 500 ml de leite UHT integral
• 1 colher de chá rasa de sal
• 2 claras de ovos
• 75 ml de leite UHT integral
• 150 g de requeijão cremoso firme
• 1 colher de chá rasa de fermento em pó
• 300 g de peito de peru defumado
• 2 dentes de alho
• 1 ovo tipo jumbo
• 25 ml de azeite de boa qualidade
• 150 g de queijo minas
• sal, molho de pimenta e noz-moscada a gosto
• 1 cebola
• 500 ml de molho Bechamel firme
• sal, pimenta branca e noz-moscada a gosto
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 25 g de manteiga sem sal
• ½ envelope de caldo
• 150 g de champignon
• 150 g de manteiga sem sal gelada
• 100 g de amido de milho
• 200 g de creme de leite UHT

Passo a Passo

1. Em seguida, adicione os outros ingredientes e bata até formar uma massa homogênea. Deixe-a descansar na geladeira por 30 minutos antes de usar.
2. Logo após, acrescente as claras em neve, envolvendo delicadamente para mantê-las aeradas.
3. Tempere a gosto e reserve até esfriar.
4. Em seguida, distribua o recheio sobre a massa e finalize com pedacinhos de requeijão e a cobertura soufflé, salpicando queijo parmesão por cima.
5. Essa receita renderá duas tortas médias ou uma grande, perfeita para compartilhar!

Curiosidades

Se tem uma receita que vai fazer sua ceia de Natal brilhar, é a Torta Soufflé Natalina. Com suas camadas leves e saborosas, este prato é um verdadeiro símbolo de celebração em muitas casas.

Lembro a primeira vez que preparei essa delícia para a família. O aroma invadiu a cozinha e, antes mesmo de sair do forno, todos estavam ansiosos, perguntando o que era. A textura cremosa do recheio se combina com a crocância da massa, fazendo de cada garfada uma explosão de sabores que aquecem o coração.

É a união perfeita do queijo, da mandioquinha e do peito de peru defumado que trazem à tona todo o conforto que a nova estação exige. Sem dúvida, essa é uma receita que ficará gravada na memória!