Torta brownie com cookies

Por Emporium pax

Atualizado em 7/3/2026 às 13h23

Receita de Torta Brownie com Cookies que vai derreter seu coração! Aprenda a fazer essa delícia em casa.

Ingredientes

• ½ xícara de chá de manteiga
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ¾ xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de chocolate meio amargo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de manteiga
• 2 ½ xícaras de chá de chocolate meio amargo
• 1 ½ xícara de chá de açúcar
• frutas vermelhas
• 2 xícaras de chá de chocolate branco
• ½ xícara de chá de creme de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata na batedeira o açúcar refinado com a manteiga e o ovo até que a mistura fique clara e cremosa. É importante que tudo esteja bem incorporado.
2. Depois, adicione o açúcar mascavo e a essência de baunilha. Misture bem antes de acrescentar a farinha de trigo com o fermento. Apenas incorpore, não misture demais.
3. Em seguida, adicione o chocolate meio amargo picado, mexendo levemente apenas para que se misture à massa. Transfira essa massa para uma forma untada e forrada, cobrindo bem o fundo.
4. Enquanto isso, derreta o chocolate junto com a manteiga no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, até que esteja completamente derretido e homogêneo.
5. Então, adicione o açúcar à mistura de chocolate derretido, mexendo até que tudo esteja bem combinado. Em seguida, incorpore os ovos um a um, seguindo com a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.
6. Coloque a mistura de brownie sobre a massa de cookies já preparada na forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 50 minutos, ou até que a parte superior comece a trincar.
7. Por fim, para a cobertura, derreta o chocolate branco com o creme de leite no micro-ondas, também em intervalos de 30 segundos, até ficar liso. Espalhe essa ganache sobre a torta e finalize com frutas vermelhas.

Curiosidades

Eu sempre acreditei que a cozinha tem um jeito especial de unir as pessoas, e a <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-brownie/">Torta brownie com cookies é a prova disso! Essa delícia é a perfeita fusão entre o sabor intenso do brownie e a crocância dos cookies, uma combinação que conquista a todos.

Lembro-me de um dia chuvoso em que decidi preparar essa torta. O cheiro do chocolate derretendo e a baunilha no ar transformaram minha casa em um verdadeiro refúgio. Assim que coloquei-a no forno, já podia imaginar todos se reunindo à mesa, saboreando cada pedaço.

A textura é simplesmente incrível: a parte de brownie é fudgy e densa, enquanto a massa do cookie traz uma leve crocância. E quando finalizamos com frutas vermelhas e uma ganache de chocolate branco… ah, isso é amor em forma de torta! Prepare-se para uma explosão de sabor que vai deixar todos querendo mais.