Tilápia na Airfryer Crocante

Por Emporium pax

Atualizado em 20/4/2023 às 13h02

Descubra como cozinhar uma deliciosa Tilápia Crocante usando AirFryer. Siga esta Receita para uma refeição saudável e saborosa!

Ingredientes

• 1 tilápia fresca inteira, (450 gramas)
• 1 limão médio, (suco)
• ½ colher de chá de sal kosher, (para um peixe menor, use apenas ¼ colher de chá de sal kosher)
• ¼ de pimenta preta
• 2 colheres de chá de óleo vegetal ou de abacate
• Para o recheio:
• 3-4 dentes de alho, (amassados)

Passo a Passo

1. Primeiramente, seque o peixe com papel toalha.
2. Em seguida, coloque-o em uma tábua de corte e faça três cortes diagonais profundos em ambos os lados do peixe, cortando até o osso.
3. Depois, transfira o peixe para um saco ziplock e adicione suco de limão, deixando-o marinar por 20 minutos.
4. Retire o peixe da marinada e dê uma leve sacudida para remover o excesso de líquido.
5. Esfregue o interior e o exterior do peixe com óleo e tempere com sal e pimenta.
6. Para finalizar, coloque os dentes de alho amassados dentro da cavidade do peixe.
7. Pré-aqueça a fritadeira a ar a 400°F e cozinhe o peixe por cerca de 20 minutos, virando-o na metade do tempo de cozimento.
8. Verifique o ponto de cozimento em 15 minutos e, se necessário, cozinhe por mais 1-2 minutos e verifique novamente.
9. Continue cozinhando até que o peixe fique opaco e se desfaça facilmente com um garfo.

Curiosidades

A Tilápia é uma das mais antigas espécies de peixes cultivadas que já foi consagrada como alimento há milhares de anos pelos egípcios. Apesar disso, recentemente a Tilápia tem sido mais explorada como ingrediente, principalmente devido à sua versatilidade e sabor leve.

Esse peixe é conhecido por suas excelentes propriedades nutricionais, carregando grandes quantidades de nutrientes como proteína, vitaminas, minerais e ácidos graxos. Uma porção dele fornece até 35g de proteína, além de vitamina E, ácido fólico, potássio e magnésio, sendo uma excelente opção para quem busca melhorar a saúde e nutrição.

A Airfryer é uma versão moderna de cozinhar à fritura, que usa força de ar aquecida para dar aos alimentos uma crocância característica. Comparado com o método tradicional de cozinhar a fritura, o método da Airfryer reduz a necessidade de óleo em até 80% e ainda assim permite obter um resultado muito satisfatório.

Juntar a Tilápia com a Airfryer oferece uma forma deliciosa de consumir o peixe, com crocância e sabor marcantes, enquanto se mantem a baixa ingestão de óleo para preparação. Além disso, produz um alimento que pode ser servido tanto em refeições principais quanto em petiscos e entradas, tornando-o uma ótima alternativa para aqueles que buscam se alimentar com saúde.