Tapioca de carne e queijo

Por Emporium pax

Atualizado em 5/2/2026 às 07h40

Receita de Tapioca de Carne e Queijo, perfeita para qualquer hora do dia!

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 500 g de farinha de tapioca
• 500 g de carne moída
• 1 caixinha de molho de tomate pronto
• 1 xícara de água
• sal a gosto
• 200 g de queijo de prato
• 3 colheres de sopa de azeite
• temperos a gosto: orégano, salsinha, pimenta, cheiro-verde
• 2 tomates maduros picados
• 2 dentes de alho picados

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem bem douradinhos.
2. Depois, adicione a carne moída e cozinhe, mexendo sempre, até ela ficar bem soltinha.
3. Em seguida, coloque os tomates picados e a água, e misture bem. Deixe apurar por cerca de 15 minutos.
4. Por fim, adicione os temperos que desejar e mexa novamente, desligando o fogo para que o molho fique saboroso.
5. Enquanto isso, aqueça uma frigideira antiaderente e peneire a farinha de tapioca para formar uma camada fina.
6. Depois, deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, até que comece a firmar, mas ainda esteja macia.
7. Em seguida, coloque a carne moída e uma fatia de queijo prato por cima, fechando a tapioca como um pastel.
8. Por fim, doure a tapioca por 30 segundos de cada lado e sirva imediatamente, aproveitando toda a cremosidade!

Curiosidades

Tapioca de carne e queijo é um prato que traz um pedacinho do Brasil em cada mordida. Originária da culinária nordestina, a tapioca é feita da fécula da mandioca, uma raiz muito apreciada por sua versatilidade. Lembro-me das tardes ensolaradas, quando minha avó fazia essas delícias e a casa se enchia com o aroma envolvente do recheio saindo da frigideira. A mistura da carne moída temperada com os queijos derretidos resulta em uma experiência de sabor incrível. Além disso, a textura crocante por fora e macia por dentro faz desta tapioca uma verdadeira iguaria. Prepare-se para uma explosão de sabores que vai aquecer seu coração!