Sorvetão de doce de leite

Por Emporium pax

Atualizado em 22/4/2026 às 07h28

Receita de sorvetão de doce de leite que vai surpreender seu paladar!

Ingredientes

• 140 g de chocolate meio amargo derretido
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pitada de sal
• 600 g de doce de leite
• 500 ml de leite
• 80 g ou 4 gemas sem pele

Passo a Passo

1. Primeiramente, derreta 140 gramas de chocolate meio amargo e misture com uma caixinha de creme de leite em uma tigela até ficar homogêneo.
2. Depois, transfira essa mistura para uma forma com furo, untada com um pouco de óleo, e leve ao freezer por cerca de 30 minutos para firmar.
3. Em seguida, coloque numa panela 500 mililitros de leite, uma caixinha de creme de leite, 600 gramas de doce de leite, 4 gemas (sem pele) e uma pitada de sal.
4. Cozinhe essa mistura em fogo médio, mexendo constantemente por uns 15 minutos até engrossar levemente.
5. Quando estiver pronto, desligue o fogo, transfira para uma tigela e cubra com filme plástico, deixando em contato com o creme para esfriar.
6. Após esfriar, misture o creme usando um batedor de arame até ficar bem macio.
7. Retire a forma com a cobertura do freezer e despeje o creme por cima, cobrindo novamente com filme plástico.
8. Leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até que esteja completamente congelado.
9. Por fim, antes de servir, retire do freezer por 10 minutos, desenforme e sirva imediatamente com chantilly e frutas secas.

Curiosidades

Sorvetão de doce de leite é uma alegria em forma de sobremesa! Este prato maravilhoso é perfeito para aqueles dias quentes, quando tudo o que você realmente quer é algo refrescante e doce. A origem do doce de leite é incerta, mas sabemos que é um clássico da sobremesa latino-americana. Quando eu era criança, minha avó sempre fazia essa delícia e a casa se enchia de um aroma doce que era quase como um abraço quentinho. Ao descongelar, a textura cremosa desse sorvetão derrete na boca e o sabor intenso do doce de leite faz você querer mais. É uma mistura perfeita de docura e simplicidade, que traz à tona memórias e sorrisos a cada colherada. Vamos juntos nessa viagem de sabores?