Sobrecoxa com salpicão à parisiense

Por Emporium pax

Atualizado em 20/5/2026 às 17h01

Receita de Sobrecoxa com Salpicão à Parisiense que vai surpreender todos!

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de mostarda
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 2 xícaras de chá de maionese
• 1 xícara de chá de cebola roxa fatiada
• 2 xícaras de chá de champignon
• 2 colheres de sopa de alho picado
• sal a gosto
• 2 xícaras de chá de cenoura em tiras
• 1 ½ xícara de chá de fatiado
• 1 xícara de chá de ervilha
• sal a gosto
• ½ xícara de chá de vinho branco
• 1 kg de sobrecoxa de frango sem pele
• pimenta-do-reino a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere as sobrecoxas com sal e pimenta-do-reino a gosto, garantindo que cada pedacinho do frango esteja bem saboroso.
2. Depois, acrescente o alho picado, o vinho branco e a mostarda. Misture tudo muito bem e deixe marinar por alguns minutos, permitindo que os sabores se intensifiquem.
3. Em seguida, em uma frigideira quente com azeite, doure as sobrecoxas até que estejam crocantes por fora e bem cozidas por dentro, garantindo aquele dourado irresistível.
4. Enquanto o frango está dourando, em uma vasilha, misture todos os ingredientes do salpicão. Tempere com sal a gosto e misture até obter uma combinação colorida e saborosa.
5. Por fim, leve o salpicão à geladeira para ficar bem geladinho antes de servir, e conte os minutos até desfrutar dessa deliciosa combinação.

Curiosidades

Quando a gente fala sobre a Sobrecoxa com Salpicão à Parisiense, logo vem à mente aquele sabor caseiro, que aquece o coração e traz boas lembranças de reuniões em família. Este prato, com sua combinação perfeita de frango suculento e salpicão refrescante, é ideal para aquelas ocasiões especiais ou até mesmo um almoço de domingo.

Lembro-me da primeira vez que preparei essa receita. Estava nervoso, mas a expectativa era tão boa que tudo flui de maneira mágica. O aroma do frango temperado se espalhando pela casa é algo que não tem preço! A textura da sobrecoxa, bem douradinha por fora e macia por dentro, se casa perfeitamente com o salpicão colorido e crocante. Não tem como resistir!

Experimente fazer essa receita em um dia ensolarado, aproveitando para reunir amigos e família. A mistura de sabores e a apresentação vibrante vão deixar todos com água na boca. Vamos cozinhar juntos e fazer desse prato um sucesso na sua mesa!