Sobrecoxa ao molho de laranja com aligot
Receita de Sobrecoxa ao molho de laranja com aligot que vai te conquistar com seu sabor e aroma marcantes.
Custo Médio: R$ 28,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, coloque as batatas cozidas e amassadas em uma panela. Depois, adicione a manteiga e o creme de leite fresco, misturando bem até ficar homogêneo.
- Em seguida, acrescente os queijos meia cura e gruyère, mexendo constantemente até que derretam. Tempere com sal e noz-moscada a gosto e reserve aquecido.
- Por fim, em uma frigideira antiaderente, sele as sobrecoxas com um fio de azeite até dourar dos dois lados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em seguida, preaqueça o forno a 180°C. Transfira as sobrecoxas para uma assadeira e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até estarem cozidas.
- Após assar, retire as sobrecoxas do forno. Aqueça a mesma frigideira, adicione o suco das laranjas, a mostarda e o mel. Mexa até o molho espessar.
- Sirva as sobrecoxas regadas com o molho de laranja e acompanhe com o aligot. Um fio de azeite por cima finaliza com chave de ouro!
Curiosidades
Sobrecoxa ao molho de laranja com aligot é uma daquelas receitas que, ao serem preparadas, enchem a casa de um aroma acolhedor e quase nostálgico. A combinação da suculenta sobrecoxa com o leve dulçor da laranja é simplesmente incrível! Lembro da primeira vez que provei esse prato: estava em uma reunião de família e, ao primeiro garfada, soube que havia encontrado um dos meus favoritos. A textura aveludada do aligot, feito com queijos que derretem na boca, complementa cada pedaço de frango de forma perfeita, criando uma harmonia que vale a pena compartilhar com quem amamos. É uma explosão de sabores que aquece o coração e torna qualquer refeição especial.