Sanduíche de pão de queijo com pernil e couve crispy

Por Emporium pax

Atualizado em 30/4/2026 às 19h35

Receita de sanduíche de pão de queijo com pernil suculento e couve crocante. Uma combinação deliciosa que vai te surpreender!

Ingredientes

• 1 xícara de chá de vinho tinto
• 8 fatias de queijo meia cura
• 1 xícara de chá de cebola em tiras
• sal a gosto
• 1 xícara de chá de tomate em tiras
• ½ xícara de chá de cebolinha fatiada
• 1 xícara de chá de pimentão em tiras
• 3 xícaras de chá de couve fatiada
• 1 colher de sopa de páprica picante
• 1 litro de óleo quente
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 kg de pernil
• 1 ½ xícara de chá de molho de tomate
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de pimenta síria
• água (o suficiente)
• 3 colheres de sopa de azeite
• 8 unidades de pães de queijo
• ½ xícara de chá de mel

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte o pernil em cubos e tempere com sal, pimenta, páprica e pimenta síria. Aqueça uma panela de pressão com azeite e doure os cubos de todos os lados.
2. Depois, adicione o vinho tinto, o molho de tomate e cubra com água. Feche a panela e cozinhe sob pressão por 30 minutos ou até que a carne esteja bem macia.
3. Em seguida, aqueça uma panela com azeite e refogue a cebola, o pimentão e o tomate até começarem a murchar. Junte o pernil cozido e mexa bem.
4. Assim que tudo estiver bem incorporado, tempere com a cebolinha e reserve a mistura do pernil.
5. Enquanto isso, frite a couve fatiada em óleo quente até ficar bem crocante. Depois, deixe escorrer sobre papel toalha e reserve.
6. Por fim, corte os pães de queijo ao meio. Coloque uma generosa porção de pernil, uma fatia de queijo meia cura, a couve crispy e regue com um pouco de mel. Feche o pão e sirva imediatamente.

Curiosidades

Quem não ama um bom sanduíche? A receita de Sanduíche de pão de queijo com pernil e couve crispy é a prova disso! Esse prato é uma verdadeira celebração da culinária brasileira, trazendo um dos nossos ícones: o pão de queijo.

Ele é perfeito tanto para um lanche rápido quanto para aquele encontro especial com amigos e família. Lembro da primeira vez que experimentei essa delícia em uma feira de sabores regionais, e o aroma do pernil assando junto com a crocância da couve ficou gravado na minha memória.

A textura do pão de queijo quentinho, complementada pelo pernil desfiado e a crocância da couve, faz um espetáculo de sabores e sensações em cada mordida. E a mistura do mel dá um toque especial que vai te conquistar a cada vez que você experimentar.