Sanduíche de ovos

Por Emporium pax

Atualizado em 19/4/2026 às 14h01

Receita de sanduíche de ovos: fácil, rápido e irresistível para o lanche.

Ingredientes

• pimenta japonesa em pó (opcional)
• cebolinha picada a gosto
• 4 fatias de pão de forma sem casca
• 2 gemas
• 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
• pimenta-do-reino a gosto
• 4 ovos em temperatura ambiente
• 200 ml de óleo
• 1 colher de sopa de mostarda ancienne

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque uma panela com água para ferver. Os ovos devem estar em temperatura ambiente, então não se esqueça desse detalhe!
2. Depois que a água estiver fervendo, abaixe o fogo ao mínimo e, com cuidado, coloque os ovos na panela. Marque o tempo por sete minutos.
3. Em seguida, enquanto os ovos cozinham, prepare a maionese caseira. Em uma tigela, bata as gemas com a mostarda, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino.
4. Por fim, adicione o óleo em fio, misturando tudo para que fique bem cremoso.
5. Agora, retire os ovos da água quente e coloque-os em uma tigela com água gelada. Isso ajuda a parar o cozimento, ok? Espere esfriar por um ou dois minutos e descasque-os.
6. Em uma tigela nova, coloque os ovos descascados, misture dois terços da maionese que você fez e acrescente a cebolinha bem picadinha.
7. Use uma faca para misturar e cortar os ovos em pedaços menores, garantindo que a textura fique suave, mas não muito amassada.
8. Se necessário, adicione um pouco mais de sal a gosto.
9. Por fim, coloque a mistura sobre o pão de forma, e se você gosta de um toque especial, adicione uma pitada de pimenta picante.

Curiosidades

Sanduíche de ovos é uma daquelas receitas que traz à tona lembranças de momentos simples, não é mesmo? Uma delícia que, apesar de sua simplicidade, sempre consegue agradar. Essa iguaria, muito apreciada em diferentes partes do mundo, pode ser feita de mil maneiras, mas a versão que vou compartilhar é especialmente leve e saborosa.

Sabe quando você sente aquele aroma inconfundível de ovos cozidos? A textura cremosa da mistura com o pão e a crocância que se forma na primeira mordida? É pura sensação de aconchego! Por muitos anos, essa receita foi meu truque salvador para aquele lanche rápido, e com certeza vai se tornar a sua também. Vamos juntos descobrir como fazer essa delícia?