Sanduíche buraco quente

Por Emporium pax

Atualizado em 13/5/2026 às 11h47

Receita de sanduíche buraco quente que vai conquistar seu paladar!

Ingredientes

• alho frito a gosto
• 8 pães franceses ou mini pães franceses
• salsa picada a gosto
• 50 ml de molho inglês
• 1 colher de sopa de manteiga
• 500 ml de passata de tomates
• 1 kg de carne moída de patinho
• 1 colher de café de molho de pimenta
• pimenta-do-reino a gosto
• pimenta-biquinho a gosto
• sal a gosto
• 25 ml de cachaça
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma panela e adicione o azeite, refogando a carne moída até que ela fique soltinha. Reserve a carne refogada.
2. Depois, na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Isso vai intensificar os sabores!
3. Em seguida, com a panela quente, flambe o fundo com a cachaça. Esse passo traz um sabor incrível ao seu molho.
4. Depois, adicione a passata de tomates, o molho inglês, o açúcar mascavo e o molho de pimenta. Mexa bem e ajuste o sal e a pimenta.
5. Em seguida, junte a carne refogada ao molho, misturando tudo cuidadosamente. Desligue o fogo e deixe os sabores se fundirem.
6. Por fim, prepare o pão: empurre o miolo para baixo, formando um copinho. Recheie generosamente com a carne moída, adornando com salsa picada, alho frito e uma pimenta-biquinho.

Curiosidades

Sanduíche buraco quente é aquele prato que transforma qualquer refeição em uma celebração! Este lanche tem suas raízes na culinária brasileira, com um toque especial de aconchego e sabor. Cada mordida é uma viagem aos sabores da tradição, recheado de carne suculenta e um molho de dar água na boca.

Me lembro da primeira vez que experimentei um buraco quente, enquanto conversava com amigos em uma lanchonete despretensiosa. O aroma da carne e do alho fritando no ar era irresistível. A combinação de texturas, com o pão crocante e o recheio macio, me conquistou instantaneamente!

E o melhor de tudo: esse sanduíche não é apenas gostoso; ele é uma explosão de sabores que traz a mistura certa de temperos para cada garfada. Prepare-se para deixar a sua cozinha perfumada e seus convidados com água na boca!