Rondelli de queijos

Por Emporium pax

Atualizado em 16/1/2026 às 07h33

Receita de Rondelli de Queijos, um prato reconfortante e cheio de sabor!

Ingredientes

• ½ maço de manjericão
• azeite a gosto
• 2 xícaras de chá de queijo muçarela
• sal a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 tomates picados
• 2 xícaras de chá de passata de tomate
• 400 g de massa para pastel
• 2 colheres de sopa de requeijão
• ½ cebola picada
• ½ xícara de chá de queijo gorgonzola
• ½ xícara de chá de parmesão ralado

Passo a Passo

1. Primeiramente, em um recipiente, misture os queijos muçarela, gorgonzola e parmesão com o requeijão e regue um fio de azeite. Conserve essa mistura para o recheio.
2. Depois, abra cuidadosamente a massa de pastel e espalhe o recheio uniformemente. Enrole com delicadeza para formar os rondellis e leve à geladeira por aproximadamente 10 minutos.
3. Em seguida, aqueça uma panela com azeite e refogue bem a cebola até que fique murcha. Depois, adicione a passata de tomate e os tomates picados, cozinhando rapidamente.
4. Por fim, retire os rondellis da geladeira e porcione-os. Passe um pouco de manteiga no fundo de um refratário, coloque os rondellis e cubra com o molho. Leve ao forno para gratinar até dourar e sirva quente.

Curiosidades

Rondelli de queijos é uma daquelas receitas que trazem à tona boas memórias e muito conforto. Originário da culinária italiana, esse prato é um verdadeiro abraço em forma de comida. A combinação de queijos derretidos envoltos em uma massa delicada, coberta com um molho saboroso, faz qualquer um se sentir em casa. Eu me lembro de quando minha avó preparava essa delícia para as reuniões familiares. O aroma do queijo assando no forno, junto com a frescura do manjericão, é de dar água na boca! Cada garfada é uma explosão de sabor, com a cremosidade e a intensidade dos queijos trazendo uma experiência única ao paladar. Sem dúvida, o Rondelli de queijos é um prato que merece ser compartilhado e apreciado em boa companhia.