Rigatoni com ragu de costela

Rigatoni com ragu de costela

Rigatoni com ragu de costela

Descubra como preparar um incrível rigatoni com ragu de costela em casa. Aprenda o passo a passo para criar um prato saboroso que vai impressionar seus convidados.

Rigatoni com ragu de costela
Rigatoni com ragu de costela
Imagem: Reprodução | Divulgação
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Rigatoni com ragu de costela

A receita de hoje é Rigatoni com ragu de costela, uma especialidade da Chef Emporium Pax. É possível preparar essa delícia em apenas 20 minutos. Esta receita rende até 4 porções e tem um nível de dificuldade: Fácil. Uma delícia que vale a pena experimentar!


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Curiosidades Sobre a Receita


Explore os sabores ricos e reconfortantes da culinária italiana com Rigatoni com ragu de costela. Esta receita clássica tem raízes na região da Emília-Romanha, conhecida por seus pratos robustos e saborosos. A carne de costela é lentamente cozida em um molho encorpado de tomate, vinho tinto e ervas aromáticas, resultando em um ragu irresistível, perfeito para qualquer estação do ano.

A carne de costela é uma excelente fonte de proteína e nutrientes essenciais, enquanto o molho de tomate oferece um impulso de licopeno, um antioxidante poderoso. O manjericão fresco adiciona um toque de frescor e aroma, complementando perfeitamente a riqueza do prato. Este prato é uma celebração da comida reconfortante e familiar, perfeito para compartilhar com entes queridos em uma noite aconchegante.

Aprecie a riqueza da cultura italiana enquanto saboreia cada garfada deste prato clássico. Prepare-se para uma explosão de sabores e uma viagem sensorial à Itália. Experimente Rigatoni com ragu de costela e descubra por si mesmo o que torna esta receita tão especial. Buon appetito!


Estimativa de custo

Ingredientes Para Rigatoni com ragu de costela


  • 1 concha(s) caldo de legumes
  • 300 grama(s) carne de costela
  • Pimenta-do-reino
  • 3 colher(es) de sopa folhas de manjericão
  • 3 copo(s) americano(s) molho de tomate
  • Azeite
  • 1 copo(s) americano(s) vinho tinto seco
  • 2 colher(es) de sopa cenoura
  • 1 pacote(s) rigatoni
  • 1 unidade(s) cebola
  • Sal
  • 2 colher(es) de sopa salsão




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Como Fazer Rigatoni com ragu de costela


  • Passo 1
    Primeiramente, em uma panela grande, coloque água e sal e espere ferver para cozinhar o rigatoni.
  • Passo 2
    Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue a cebola, a cenoura e o salsão.
  • Passo 3
    Adicione a carne de costela desfiada e frite bem.
  • Passo 4
    Depois, acrescente um pouco de caldo de legumes e vinho tinto, deixando reduzir.
  • Passo 5
    Em seguida, adicione o molho de tomate e deixe apurar.
  • Passo 6
    Tempere com sal, pimenta e folhas de manjericão.
  • Passo 7
    Cozinhe o macarrão na água fervente até ficar al dente.
  • Passo 8
    Escorra o rigatoni e misture-o ao molho na frigideira, até que o ragu incorpore na massa.
  • Passo 9
    Por fim, sirva o prato com queijo parmesão por cima.

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