Recheio de legumes e peixe para pastel

Por Emporium pax

Atualizado em 28/1/2026 às 22h01

Receita de Recheio de Legumes e Peixe para Pastel com sabores irresistíveis e uma história de carinho.

Ingredientes

• 1 cebola roxa
• 150 g de peixe branco
• ½ colher (café) de cúrcuma
• ½ colher (café) de cominho em pó
• 1 pimenta dedo-de-moça
• 2 colheres (sopa) de iogurte natural
• 2 dentes de alho
• 1 colher (café) de gengibre picado
• 150 g de cenouras cozidas em cubos
• 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
• 1 colher (café) de cominho em pó
• 1 colher (café) de coentro em pó
• 1 colher (café) de semente de mostarda
• 2 dentes de alho
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• 500 g de batatas cozidas em cubos
• 150 g de ervilhas congeladas
• 1 colher (café) de gengibre picado
• Sal (a gosto)
• 3 colheres (sopa) de óleo de coco

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte o peixe em cubos bem pequenos, garantindo que cozinhe por igual e absorva todos os sabores dos temperos.
2. Depois, junte todos os ingredientes ao peixe e misture bem até que fique homogêneo, formando uma base saborosa.
3. Em seguida, aqueça uma panela com óleo de coco e adicione a semente de mostarda, que vai dar um toque especial ao seu recheio.
4. Quando as sementes começarem a pipocar, acrescente o gengibre e o alho. Frite rapidamente, soltando os aromas que vão despertar seu apetite.
5. Após isso, adicione o coentro e o cominho, e logo na sequência a batata, a ervilha e a cenoura. Misture tudo com carinho.
6. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de três minutos, permitindo que os legumes soltem suculência e sabor.
7. Por fim, tempere com sal a gosto e acrescente o coentro picado, misturando tudo. Deixe esfriar e prepare-se para um pastel de causar paixão!

Curiosidades

Quem não ama um pastel bem recheado? A receita de recheio de legumes e peixe para pastel é uma verdadeira explosão de sabor que combina o frescor dos legumes com a suavidade do peixe. Este prato tem uma origem que remete às cozinhas caseiras e a receitas de avós, sempre repletas de amor e cuidado.

Lembro-me de quando minha mãe fazíamos pastéis em casa nas tardes de domingo. O aroma da mistura de temperos e o barulhinho da fritura enchiam a casa de alegria. Cada mordida é como um abraço quente, com a crocância da massa contrastando com o recheio saboroso e bem temperado.

Com tão poucos ingredientes você pode criar algo tão cheio de personalidade, que é difícil resistir! Essa combinação de sabores e texturas com certeza vai conquistar seu coração e o dos seus convidados. Vamos juntos descobrir como fazer essa delícia?