Quiche de bacalhau
Aprenda a fazer uma quiche de bacalhau irresistível com nossa receita fácil e prática. Surpreenda seus convidados com esse prato saboroso e sofisticado.
Custo 3: R$ 80,00
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Estimativa de custo não definida.
Ingredientes
- Recheio:
- Massa:
- Montagem:
Passo a Passo
- Primeiramente, em uma panela, coloque o óleo de oliva para esquentar.
- Dê uma dourada na cebola e em seguida junte o bacalhau desfiado.
- Condimente com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o alho picado e uma pitada de noz-moscada moída.
- Finalize com cheiro-verde picado e deixe de lado.
- Posteriormente, em um recipiente, misture a farinha de trigo e a manteiga em temperatura ambiente.
- Tempere levemente com sal.
- Vá incorporando água fria aos poucos.
- Amasse até obter uma textura que não grude nas mãos.
- Envolva a massa em filme plástico e refrigere por 20 minutos.
- Logo após, retire a massa da geladeira e estenda-a em uma forma de fundo removível, cobrindo o fundo e as bordas de maneira uniforme.
- Utilize um garfo para fazer pequenos furos na massa, evitando que ela infle durante o cozimento.
- Asse em forno médio, a 180°C, por cerca de 10 minutos, até começar a corar.
- Subsequentemente, misture o recheio de bacalhau reservado com creme de leite fresco.
- Quebre os ovos e incorpore bem, temperando com sal e pimenta moída na hora.
- Homogeneíze a mistura para que fique bem distribuída.
- Por fim, verta a mistura de bacalhau sobre a base da massa que já foi pré-assada.
- Espalhe de maneira igualitária.
- Retorne ao forno, ainda à temperatura de 180°C, e deixe assar por aproximadamente 50 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.
Curiosidades
Quiche de Bacalhau é uma incrível opção para servir em reuniões com amigos e familiares, em dias especiais ou até mesmo para um almoço ou jantar especial. Esta receita combina o sabor marítimo do bacalhau com uma massa crocante e creme de leite, ajudando você a obter uma experiência gastronômica única.
Como tradição, o Quiche de Bacalhau é feito com o peixe salgado de grande sabor, mas ele também pode ser maravilhosamente combinado com outros ingredientes, como cebola, alho, salsinha, pimenta do reino, farinha de trigo, ovos, manteiga e creme de leite – pequenos presentes dos campos que combinam perfeitamente para criar um prato cheio de sabor.
Além do sabor único, este prato também conta com alguns benefícios nutritivos devido aos seus ingredientes. O bacalhau é uma fonte excelente de selênio, que ajuda a proteger contra os danos celulares, saúde cardiovascular e também favorece o metabolismo dos nutrientes. Outros ingredientes, como manteiga, farinha de trigo e ovos, também ajudam a converter esta receita em uma alternativa nutritiva e saborosa.
Se você está procurando uma receita para preparar para o almoço ou jantar deste fim de semana, ou para alguma ocasião especial, aproveite e experimente a Quiche de Bacalhau. Não se esqueça de conferir nossa receita completa para obter os melhores resultados e se deliciar com este prato.