Name: Pavê de rabanada
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Rabanada:; 2 xícara(s) de chá leite; 1 xícara(s) de chá leite condensado; óleo; 2 unidade(s) pães amanhecidos; Açúcar; 4 unidade(s) ovos; Canela; Creme:; 2 xícara(s) de chá suco de laranja; 2 xícara(s) de chá leite; 3 unidade(s) gemas; 3 colher(es) de sopa amido de milho; 1 1/2 xícara(s) de chá leite condensado; Creme de doce de leite:; 1 xícara(s) de chá creme de leite; 3 xícara(s) de chá doce de leite; Demais ingredientes:; 2 xícara(s) de chá chantilly; Raspa(s) laranja; Utensílios higienizados

Pavê de rabanada

Prepare-se para uma delícia! Apresentamos a receita de Pavê de rabanada, uma especialidade da Chef Emporium Pax. É possível preparar essa delícia em apenas 30 minutos. Esta receita rende até 8 porções e tem um nível de dificuldade: Médio. Se você ainda não tentou, está perdendo!

Curiosidades Sobre a Receita

A rabanada é um dos mais conhecidos pratos de Natal em nosso país. Mas esse saboroso doce, que já foi feito com raízes lá do antigo Egito, pode ser preparado o ano todo. Feito com ingredientes deliciosos e saudáveis, como açúcar, canela, óleo, leite e ovos, este Pavê de Rabanada é o par perfeito para acompanhar um café bem quente.

Para incrementar ainda mais a sua sobremesa, preparamos também um creme de leite condensado, leite e suco de laranja, para deixar o seu Pavê ainda mais cremoso. Além disso, adicionamos também ao nosso Pavê de Rabanada um creme de doce de leite, que também se harmoniza muito bem com o sabor delicado da rabanada.

Para finalizar, incrementamos o nosso Pavê de Rabanada com Chantilly, raspas de laranja e açúcar para tornar a sua sobremesa ainda mais irresistível. Em nosso site, você encontrará todos os ingredientes, detalhes sobre a preparação e instruções para fazer o seu Pavê de Rabanada. Desafiamos você a experimentar este delicioso doce e compartilhar a sua experiência com os seus amigos.

Estimativa de custo

Baixo

Preparação de até R$ 28,00. Para saber se o prato é econômico, divida o valor da receita pelo número de porções.

Uma opção econômica para qualquer ocasião.

Ingredientes Para Pavê de rabanada

Rabanada:
2 xícara(s) de chá leite
1 xícara(s) de chá leite condensado
óleo
2 unidade(s) pães amanhecidos
Açúcar
4 unidade(s) ovos
Canela
Creme:
2 xícara(s) de chá suco de laranja
2 xícara(s) de chá leite
3 unidade(s) gemas
3 colher(es) de sopa amido de milho
1 1/2 xícara(s) de chá leite condensado
Creme de doce de leite:
1 xícara(s) de chá creme de leite
3 xícara(s) de chá doce de leite
Demais ingredientes:
2 xícara(s) de chá chantilly
Raspa(s) laranja

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Como Fazer Pavê de rabanada

Passo 1
Primeiramente, combine em uma vasilha o leite com o açúcar cremoso.

Passo 2
Submerja as fatias de pão nesse líquido, permitindo que absorvam bem, mas cuidando para eliminar o excesso.

Passo 3
Posteriormente, mergulhe as fatias umedecidas nos ovos previamente agitados, fazendo o mesmo procedimento para tirar o excesso.

Passo 4
Aqueça o óleo e, quando estiver bem quente, frite as fatias de pão até que fiquem douradas e crocantes.

Passo 5
Logo após, envolva as rabanadas ainda quentes na mistura de açúcar e canela em pó para que fiquem bem cobertas.

Passo 6
Agora, prepare o creme claro: despeje o leite em uma caçarola, adicione o extrato de laranja, o açúcar cremoso, as gemas peneiradas e o amido de milho.

Passo 7
Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente para evitar grumos, até que a mistura ganhe consistência.

Passo 8
Em seguida, reserve o creme para que esfrie um pouco.

Passo 9
Para o creme de doce de leite, em um recipiente, misture vigorosamente o doce de leite e o creme de leite até obter uma consistência homogênea.

Passo 10
Na hora de montar, escolha uma travessa de tamanho adequado e comece a criar camadas alternando as rabanadas e os dois cremes preparados.

Passo 11
Prossiga com a montagem até que todos os componentes estejam cuidadosamente dispostos na travessa.

Passo 12
Finalize cobrindo a última camada com chantilly suave, espalhando uniformemente.

Passo 13
Por último, decore com as raspas de laranja para adicionar um toque cítrico e visual à sobremesa.

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Informações Adicionais

Quais são as alternativas de ingredientes para o pavê de rabanada?

Você pode usar pão de forma ou pão de miga para fazer as rabanadas. No lugar do leite condensado, você também pode usar um xarope de açúcar. No lugar do doce de leite, você pode usar doce de leite caseiro. Além disso, você pode usar outros tipos de frutas cítricas em vez de suco de laranja no creme branco, como suco de limão ou abacaxi.

Existe alguma alternativa ao creme branco para preparar o Pavê de Rabanada?

Você pode criar uma camada de chantilly cremoso entre as camadas de rabanada. Você também pode usar uma camada de mousse de chocolate entre as camadas. Outra opção é colocar uma camada de ganache de chocolate entre as camadas. E, para incrementar o sabor, você pode adicionar uma camada de creme de coco ou de creme de café.

Como preparar este Pavê de Rabanada para vegetarianos?

Você pode preparar esta receita de Pavê de Rabanada usando apenas ingredientes vegetarianos. Para substituir os ovos, use 2 bananas maduras amassadas com um colher de sopa de óleo vegetal. Para substituir o creme de leite, use leite de coco. Para substituir o doce de leite, use creme de avelã ou pasta de amendoim.

Posso substituir o doce de leite por outro ingrediente?

Sim, você pode usar açúcar mascavo em vez do doce de leite para preparar o Creme de Doce de Leite para o Pavê de Rabanada. Em vez disso, você também pode usar mel ou melaço de cana.

Posso usar farinha de trigo para fazer esta receita de Pavê de Rabanada?

Sim, você pode usar farinha de trigo em vez do amido de milho para preparar o Creme Branco. Se você optar por usar farinha de trigo, misture 2 colheres de sopa com 2 colheres de sopa de leite de sua escolha para dissolver antes de adicionar à panela.

Que tipo de armazenamento é recomendado para o Pavê de Rabanada?

Você deve guardar este Pavê de Rabanada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Uma vez pronto, este pavê pode ser congelado por até 2 meses, em um recipiente hermético.

Pavê de rabanada