Pão trançado de presunto e queijo

Por Emporium pax

Atualizado em 24/5/2026 às 11h47

Receita de Pão Trançado de Presunto e Queijo que encanta a todos!

Ingredientes

• gergelim a gosto
• 2 colheres de sopa de açúcar
• ½ copo de óleo
• orégano a gosto
• 2 ovos
• salsinha a gosto
• 45 g de fermento biológico fresco ou 3 tabletes de fermento
• 500 g de presunto fatiado ou ralado
• 1 gema peneirada misturada com café para pincelar
• 500 g de queijo muçarela fatiado ou ralado
• 1 colher de sopa de sal
• 1 kg de farinha de trigo
• 2 copos de água morna ou leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, a água e o fermento, até obter uma mistura homogênea.
2. Depois, transfira essa mistura para uma tigela e comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre com uma colher.
3. Em seguida, quando a massa estiver difícil de mexer, transfira-a para uma superfície polvilhada com farinha e continue a adicionar mais farinha.
4. Continue incorporando a farinha, puxando as laterais para o centro, até a massa ficar lisa e homogênea, sem grudar nas mãos.
5. Por fim, forme uma bola com a massa, coloque numa vasilha com tampa e deixe crescer por cerca de uma hora, até dobrar de volume.
6. Após esse descanso, masse a massa novamente para retirar o ar e divida em cinco partes iguais.
7. Em seguida, com um rolo, abra cada parte em formato de retângulo para acomodar o recheio.
8. Depois, preencha cada retângulo com o presunto e o queijo, enrolando cada um como se fosse um rocambole.
9. Em seguida, corte ao meio cada rocambole ao longo e entrelace as metades intercalando massa e recheio.
10. Por fim, pincele a mistura de gema com café sobre os pães, salpique gergelim, orégano ou salsinha e deixe crescer na assadeira por 5 minutos.
11. Após isso, leve ao forno frio, asse em temperatura baixa e, quando começar a dourar, aumente para temperatura média.

Curiosidades

Quando se fala em conforto à mesa, o Pão Trançado de Presunto e Queijo vem logo à mente. Esse é um daqueles pratos que têm o poder de unir as famílias, e me faz lembrar das tardes na casa da minha avó, onde o aroma irresistível de pão fresco invadia todos os cantos da cozinha.

Com suas camadas de presunto e queijo que derretem, é uma verdadeira explosão de sabor em cada mordida. A textura fofinha, combinada com o tempero sutil do orégano, me transporta para momentos de alegria e partilha. É como se cada fatia contasse uma história de amor pela culinária, aquecendo o coração e alimentando a alma.

Se você ainda não experimentou fazer essa maravilha, aqui está a chance de surpreender não só o seu paladar, mas também o de quem você ama. Vamos juntos trazer esse pedacinho de felicidade para a sua mesa?