Pão de mel com semente de quiabo crocante

Por Emporium pax

Atualizado em 4/1/2026 às 06h01

Receita de pão de mel com semente de quiabo crocante que vai te surpreender!

Ingredientes

• 5 cravos-da-Índia
• 1 xícara de leite
• 1 lata de doce de leite
• 4 colheres de sopa de cacau em pó 50%
• 50 ml de rum
• ¾ xícara de água
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de cravo em pó
• ½ xícara de mel
• 2 colheres de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• ½ xícara de água
• 300 g de chocolate meio amargo
• 1 canela em pau
• sementes de quiabo a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture o mel, a água, o leite, o açúcar mascavo, o cacau em pó, o cravo em pó, a canela em pó, a farinha e o bicarbonato até obter uma massa homogênea.
2. Depois, adicione o fermento e leve a mistura para a air fryer a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que esteja bem cozido e dourado.
3. Em seguida, prepare a calda misturando a água, o cravo e a canela em pau com o açúcar e leve à geladeira por 25 minutos para soltar os aromas.
4. Enquanto isso, para as sementes de quiabo, misture-as levemente com mel e asse na air fryer por 5 minutos, até ficarem caramelizadas e crocantes.
5. Para a ganache, derreta o chocolate meio amargo junto com o creme de leite fresco, mexendo até formar uma mistura sedosa e brilhante.
6. Por fim, corte o bolo ao meio e umedeça a parte inferior com a calda que preparou. Recheie generosamente com o doce de leite e as sementes de quiabo crispy, em seguida, cubra com a outra metade do bolo e despeje a ganache por cima.

Curiosidades

Pão de mel com semente de quiabo crocante é mais do que uma receita; é uma viagem ao coração da doçura caseira. Essa iguaria, com raízes na culinária brasileira, é perfeita para aquele momento em que você deseja algo especial, seja para um café da tarde ou uma comemoração. Eu me lembro da primeira vez que experimentei um pedaço quentinho e recheado: o aroma do mel e das especiarias invadiu a cozinha, enquanto a textura macia e a crocância das sementes de quiabo proporcionavam uma experiência única. O doce de leite, que traz aquele carinho extra ao recheio, combina perfeitamente com a ganache de chocolate meio amargo, criando uma harmonia de sabores que vai deixar todo mundo pedindo mais. Prepare-se, pois cada mordida é uma explosão de sabor que faz você se sentir em casa, cercado por boas memórias.