Pão de arroz com gergelim

Por Emporium pax

Atualizado em 12/6/2026 às 12h03

Receita de pão de arroz com gergelim: passo a passo simples, aroma acolhedor e textura macia para o café da manhã.

Ingredientes

• arroz branco cru, 1 xícara de chá (180 g)
• gergelim preto, 2 colheres de sopa (15 g)
• água, 1 xícara de chá (240 ml)
• mel, 1 colher de sopa (15 ml)
• fermento biológico seco, 10 g
• sal, 1 colher de chá
• gergelim branco, 2 colheres de sopa (15 g)
• azeite, 1 colher de sopa (15 ml)

Passo a Passo

1. Primeiramente, hidrate o arroz em água por cerca de 2 horas e reserve.
2. Depois, escorra o arroz e transfira para o liquidificador.
3. Em seguida, acrescente líquidos aromáticos e temperos; bata até ficar homogêneo.
4. Depois, junte o fermento e bata rapidamente.
5. Por fim, transfira para a forma untada, polvilhe gergelim na base, cubra e descanse 15 minutos.
6. Depois, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos até dourar.
7. Por fim, retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva fatiado com manteiga.

Curiosidades

Pão de arroz com gergelim me faz lembrar da beleza das soluções simples na cozinha. Quando a massa ganha vida, tudo parece possível, mesmo com ingredientes comuns.

A ideia nasceu da vontade de explorar o arroz além do prato principal, criando um pão macio com o toque crocante do gergelim tostado.

O aroma que invade a casa ao assar é envolvente: o gergelim liberando seu perfume, a crosta dourada, e o interior macio que derrete na boca. É uma lembrança de cafés da manhã de fim de semana, preparado com carinho e muita expectativa.