Panetone

Por Emporium pax

Atualizado em 3/1/2026 às 14h51

Receita de panetone cremoso, com chocolate e um toque especial de laranja. Uma delícia que vai conquistar seu paladar!

Ingredientes

• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 500 g de farinha de trigo
• 100 g de gotas de chocolate ao leite
• 100 g de chocolate meio amargo
• Raspas de 1 laranja (opcional)
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• ½ colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada e sem sementes
• 150 mL de leite morno
• 10 g de fermento biológico seco
• 100 g de açúcar
• 2 ovos
• 1 pitada de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe isso descansar por 10 minutos, até que fique espumoso.
2. Depois, adicione os ovos, a manteiga e a essência de baunilha, e misture bem até formar um creme homogêneo.
3. Em seguida, incorpore a farinha de trigo e o sal aos poucos, até formar uma massa macia que desgrude das mãos.
4. Por fim, sove a massa por cerca de 10 minutos, até ela ficar lisa e elástica. Não esqueça das raspas de laranja; adicione e misture delicadamente.
5. Depois, divida a massa em duas partes iguais e abra ligeiramente cada uma delas. Em uma adicione as gotas de chocolate ao leite e na outra as gotas de chocolate meio amargo e a pimenta.
6. Misture delicadamente para distribuir bem os ingredientes, com carinho!
7. Em seguida, transfira as massas para formas de panetone de 500g cada. Cubra com um pano e deixe crescer em um lugar morno por 40 minutos ou até dobrarem de volume.
8. Agora, preaquecendo o forno a 180°C, asse os panetones por cerca de 35 a 40 minutos, até que estejam dourados.
9. Por fim, retire do forno e deixe esfriar para depois servir essa belezura recheada de sabor.

Curiosidades

Panetone é um símbolo natalino que sempre traz lembranças afetivas, não é mesmo? Este pão doce originário da Itália é uma festa de sabores e aromas que invadem nossa cozinha. Lembro-me de quando era criança e ajudava a preparar a massa, ansiosa pela hora de ver o panetone dourar no forno. O cheirinho do chocolate derretendo e da laranja fresca é algo que fica na memória. A textura macia e a explosão de sabor tornam o panetone uma escolha perfeita para qualquer ocasião especial, especialmente no final do ano. Vamos surpreender nossos convidados com essa receita deliciosa e cheia de amor?