Panetone low carb

Por Emporium pax

Atualizado em 25/12/2025 às 13h21

Receita de Panetone low carb que une sabor e leveza, perfeita para as festas de fim de ano! Venha conferir!

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 2 xícaras de adoçante
• 2 colheres de sopa de essência de panetone
• 2 colheres de chá de vinagre de maçã ou arroz
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 colher de sobremesa rasa de raspas de limão
• 1 e 1/4 xícara de água morna
• 7 colheres de sopa de psyllium em flocos
• 1 colher de sobremesa rasa de raspas de laranja
• 3 claras
• 80 g de frutas secas (cranberries ou mix de berries)

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece separando os ingredientes secos em um bowl e reserve. É importante que tudo esteja bem organizado.
2. Depois, misture levemente as claras com água morna, o vinagre e a essência de panetone. Essa combinação vai dar um toque especial ao seu prato.
3. Em seguida, una essa mistura líquida aos ingredientes secos, incorporando tudo com uma espátula. O objetivo é hidratar bem o psyllium, mas não bata na batedeira!
4. Por fim, acrescente as 80 gramas de frutas secas com delicadeza. Misture para que fiquem distribuídas de maneira uniforme.
5. Agora, coloque a massa em uma forma adequada e asse por aproximadamente 30 minutos no forno preaquecido. O cheirinho vai te deixar ansioso!

Curiosidades

Panetone low carb é uma versão incrível desse tradicional pão doce italiano que aquece nossos corações durante as festas de fim de ano. Enquanto muitos se preocupam com a balança, essa delícia nos brinda com a oportunidade de celebrar com um toque mais saudável. Eu me lembro das tardes passadas na cozinha da minha avó, onde o cheiro do panetone fresco tomava conta do ar, enquanto todos esperavam ansiosos para degustar a primeira fatia. Com seu aroma irresistível de frutas secas e especiarias, esse panetone não só traz de volta essas memórias especiais, como também nos permite desfrutar de um sabor marcante e uma textura macia, sem culpa. Prepare-se para embarcar nessa jornada de sabor e leveza, porque este panetone vai conquistar você e todos à sua volta!