Molho Cremoso para Penne

Por Emporium pax

Atualizado em 25/11/2025 às 16h01

Receita de Molho Cremoso para Penne com camarões e manjericão. Um prato que vai encantar seu paladar!

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango, cortado em cubos
• 200 g de batata, descascada e em cubos
• 2 cenouras, fatiadas
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 500 ml de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de óleo
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere os camarões com sal e pimenta e grelhe-os em uma frigideira quente com um fio de azeite. Reserve os camarões após ficarem dourados.
2. Depois, na mesma frigideira, refogue alho e cebola até ficarem macios. Adicione a polpa e o tomate pelado, cozinhando até que tudo esteja bem integrado. Tempere com sal e pimenta.
3. Em seguida, transfira o molho para um liquidificador e bata junto com o creme de leite fresco até obter uma mistura homogênea. Retorne o molho à panela.
4. Agora, adicione a vodca ao molho e deixe cozinhar em fogo médio até que o álcool evapore, concentrando os sabores.
5. Enquanto isso, ferva água em uma panela grande, acrescente sal e cozinhe a massa, retirando-a um minuto antes do tempo indicado para ficar al dente.
6. Por fim, escorra a massa e adicione-a à frigideira junto com os camarões grelhados. Misture tudo delicadamente, ajuste os temperos e finalize com manjericão fresco e lascas de parmesão.

Curiosidades

Quando se fala em um prato que combina tradição e paixão, o Molho Cremoso para Penne é, sem dúvida, uma das minhas escolhas favoritas.

Originário da rica gastronomia italiana, esse molho é a combinação perfeita entre a suavidade do creme de leite e a intensidade dos tomates frescos. A cada garfada, você sente a cremosidade que, junto aos camarões, traz uma explosão de sabores. Lembro-me da primeira vez que o fiz em um jantar em família; o aroma delicioso que se espalhou pela casa fez todo mundo ficar na cozinha, curioso e ansioso para experimentar.

O jogo de texturas entre os camarões grelhados e a maciez da massa penne é indescritível. Você vai se apaixonar por essa receita que é, ao mesmo tempo, sofisticada e aconchegante. Pronto para explorar essa delícia? Vamos cozinhar!