Receita de Maniçoba

Por Emporium pax

Atualizado em 5/5/2022 às 20h09

Experimente essa deliciosa Receita de Maniçoba, você vai amar, com alguns ingredientes você terá o melhor prato.

Ingredientes

• 1 kg de cebola
• 1/4 xícara (chá) de óleo de soja
• 1/4 maço de cheiro-verde
• 100 gramas de bacon em pedaços
• 100 gramas de pé suíno defumado em pedaços
• 1 folha de louro
• 300 gramas de bucho bovino em pedaços (dobradinha)
• 400 gramas de charque bovino em pedaços
• 800 gramas de maniva
• 15 gramas de cominho
• 150 gramas de paio em rodelas
• 150 gramas de linguiça calabresa defumada
• 200 gramas de carne de porco (coxão assado) em pedaços
• 6 dentes de alho
• 1 envelope de tempero pronto em pó para carne
• 10 gramas de colorau
• 400 gramas de toucinho em pedaços
• 150 gramas de chouriço em rodelas
• 10 gramas de pimenta de cheiro
• 100 gramas de orelha suína salgada em pedaços

Passo a Passo

1. Primeiramente, Acrescente em uma panela bem grande.
2. Em seguida, cozinhe 12 horas todo dia, durante 4 dias.
3. Agora, a maniva com 5 litros de água e reserve.
4. Depois, acrescente para escaldar 3 vezes, trocando sempre a água o charque e o toucinho.
5. Agora, adicione a maniva e o louro.
6. Posteriormente, Leve ao fogo e deixe ferver.
7. Depois, quando secar, acrescente mais água.
8. Continuie, não pare de mexe, e sempre veja como esta de água.
9. E sempre que secar, acrescente mais água.
10. Agora, leve para ferve pela manhã e em seguida, desligue a noite, durante 4 dias.
11. Já no quarto dia tempere.
12. Primeiro asse o pernil no forno.
13. Depois de assado corte em pedaços e reserve.
14. Depois, tire um pouco de maniva e Acrescente em uma panela de pressão.
15. Agora, acrescente a dobradinha para cozinha por 40 minutos.
16. Saiba que todos os ingredientes salgados devem ser escaldados 3 vezes, sempre trocando a água.
17. Cortar todos os temperos refogar.
18. Refogue o charque e deixe ferver por 40 minutos.
19. Acrescente o toucinho e deixe cozinhar um pouco.
20. Adicione a orelha e o pé de porco, tudo refogado.
21. Junte o bacon e deixe ferver.
22. Acrescente o paio, a calabresa, o chouriço e deixe ferver por 50 minutos.
23. Adicione a dobradinha e deixe ferve mais um pouco.
24. Para finalizar, prove e veja se já está bom e depois, sirva imediatamente.