Lasanha rápida de ricota e espinafre

Por Emporium pax

Atualizado em 2/1/2026 às 21h01

Receita de Lasanha Rápida de Ricota e Espinafre. Uma explosão de sabores e texturas que vai conquistar seu coração!

Ingredientes

• 200 g de espinafre congelado
• 300 g de muçarela
• 200 g de massa de lasanha
• 400 g de ricota
• 2 xícaras de passata de tomate (480 ml)
• noz moscada
• ½ colher (de chá) de pimenta calabresa
• 1 lata de tomate pelado (inteira com o caldo)
• 1 xícara de creme de leite (240 ml)
• 1 dente de alho espremido
• pimenta do reino
• sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, esfarele a ricota em uma vasilha, usando suas mãos até que fique bem desfeita, em pequenos grãos. Depois, misture o espinafre até que tudo fique bem incorporado.
2. Em seguida, adicione o creme de leite e tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto. Prove e ajuste o tempero até ficar perfeito para seu paladar.
3. Agora, em outra vasilha, coloque o tomate pelado, a passata de tomate e o alho espremido. Tempere com sal, pimenta do reino e pimenta calabresa. Prove e ajuste o sabor, se necessário.
4. Para a montagem, comece colocando molho de tomate no fundo da forma. Sobre ele, coloque uma camada de massa de lasanha, seguida de uma camada generosa do molho de ricota. Adicione um pouco de muçarela ralada por cima e mais massa.
5. Em seguida, repita as camadas, alternando entre os dois molhos e a massa, até terminar os ingredientes. Finalize com o molho de ricota e capriche na cobertura de muçarela para gratinar.
6. Por fim, leve a lasanha ao forno pré-aquecido a 220 graus. Deixe assar por aproximadamente 20 a 30 minutos, até que esteja bem dourada e borbulhante. Sirva quentinha e aproveite!

Curiosidades

Aqui em casa, a lasanha rápida de ricota e espinafre é um verdadeiro clássico! A mistura de espinafre fresco e ricota proporciona uma leveza indescritível, fazendo o coração de qualquer amante da boa comida palpitar.

Lembro da primeira vez que me aventurei a fazer essa delícia: a casa ficou tomada por um aroma que só a tradição familiar pode oferecer. É uma receita que evoca memórias e risadas, perfeita para um almoço em família ou um jantar acolhedor com amigos.

A combinação do sabor suave da ricota com a intensidade do espinafre, realçada por um toque da pimenta calabresa, resulta em uma experiência de comer que é simplesmente apaixonante. A cada garfada, você sente a cremosidade do recheio e o derretimento do queijo, fazendo com que a sua comida se transforme em um legítimo conforto à mesa.