Lá na feira: sobremesa de banana com massa de pastel

Por Emporium pax

Atualizado em 16/1/2026 às 14h33

Receita de sobremesa de banana com massa de pastel que vai te encantar com seus sabores e texturas.

Ingredientes

• 400 g de leite condensado
• 150 g de cream cheese
• 200 g de creme de leite
• 75 g de queijo coalho
• 300 g de açúcar
• 3 g de canela em pó
• 10 bananas-prata maduras (equivalente a 300 g sem casca)
• 20 g de suco de laranja
• 25 g de ovo
• 150 g de farinha de trigo
• 5 g de canela em pó
• 2 litros de óleo para fritar
• 3 g de sal
• 30 g de água
• 50 g de açúcar
• 5 g de cachaça
• 25 g de manteiga sem sal
• 2 bananas-da-terra maduras

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela, misture todos os ingredientes do creme de queijo coalho. Rale o queijo coalho e leve ao fogo médio, mexendo sempre até atingir o ponto de bico. Reserve na geladeira.
2. Depois, corte as bananas em rodelas e reserve-as com o suco de laranja. Em outra panela, caramelize o açúcar e adicione as bananas cortadas, cozinhando por cerca de três minutos. Finalize com canela e reserve.
3. Em seguida, em uma bancada, misture a farinha, o ovo, a água, o sal e a cachaça para fazer a massa. Sove bem e depois abra em uma máquina de fazer massa. Corte em círculos e frite em óleo quente até dourar.
4. Logo após, passe os pastéis na mistura de açúcar com canela. Corte as bananas-da-terra em cubos e reserve. Aqueça uma frigideira, derreta a manteiga e frite as bananas até que estejam douradas.
5. Por fim, em um prato, intercale os cubos de banana-da-terra e o brigadeiro de queijo em círculo, usando uma manga de confeitar para o brigadeiro. No centro, coloque a compota de banana e cubra com a massa de pastel.
6. Finalize polvilhando queijo coalho ralado por cima e acrescentando broto de beterraba. Pronto, é hora de se deliciar com essa maravilha!

Curiosidades

Lá na feira: sobremesa de banana com <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-massa-de-pastel/">massa de pastel é uma verdadeira explosão de sabores que traz um pedacinho do Brasil em cada garfada. Inspirada nas tradicionais feiras, onde as frutas frescas têm seu lugar de destaque, essa sobremesa é uma deliciosa combinação de texturas e aromas que nos remete à infância.

Lembro da alegria de escolher as bananas e imaginar como elas ficariam ainda mais gostosas se envoltas em uma massa quentinha e crocante. A mistura do doce da banana caramelizada com o cremoso queijo coalho é uma experiência sensorial única.

Ao levar a colher à boca, é possível sentir a crocância da massa, seguida pelo sabor adocicado e levemente ácido da compota. É uma receita que, além de deliciosa, traz memórias afetivas e muito carinho. Prepare-se para surpreender a todos ao apresentar essa maravilha!