Hambúrguer Pic Melt

Por Emporium pax

Atualizado em 12/5/2026 às 19h47

Receita de Hambúrguer Pic Melt que vai te conquistar com sua cremosidade e sabor inigualável.

Ingredientes

• 80 ml de leite integral
• cebola fatiada a gosto
• maionese a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 150 g de picanha moída
• pão de hambúrguer tradicional a gosto
• molho shoyu a gosto
• tomate cortado em rodelas a gosto
• 1 colher de sopa rasa de manteiga
• sal a gosto
• 250 g de queijo cheddar processado e picado a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o leite em uma panela, tomando cuidado para não deixar ferver. Misture o queijo cheddar, batendo com um fouet até obter uma mistura homogênea.
2. Depois, adicione o queijo prato e continue mexendo até que tudo fique bem incorporado e comece a engrossar. Desligue o fogo, acrescente a manteiga e misture para dar um brilho especial ao molho.
3. Em seguida, prepare a carne, pesando porções de 130 a 150 gramas. Modele em bolinhas e utilize um prato ou as mãos para ajustar o diâmetro.
4. Por fim, aqueça bem a chapa ou frigideira, sem necessidade de óleo. Coloque a bolinha de carne, amasse levemente, tempere com sal e pimenta-do-reino, e adicione as cebolas fatiadas por cima.
5. Depois, regue com um pouco de shoyu e vire o hambúrguer para dourar o outro lado. Deixe a cebola grelhada e depois retorne à posição original, cobrindo com o queijo americano.
6. Em uma frigideira separada, toste os pães cortados ao meio com um pouco de manteiga. Espalhe maionese nas metades e coloque o hambúrguer com todos os complementos.
7. Finalize com rodelas de tomate, fechando o sanduíche com carinho, e sirva imediatamente para aproveitar toda a explosão de sabores!

Curiosidades

Quando penso em conforto e sabor, não posso deixar de mencionar o Hambúrguer Pic Melt. Este prato, que tem suas raízes nas lanchonetes americanas, traz à tona todo o prazer de saborear um hambúrguer suculento, coberto com um queijo derretido que é uma verdadeira tentação.

Lembro-me de uma vez, em uma viagem de férias, que encontrei um pequeno diner que servia o melhor Hambúrguer Pic Melt que já provei. O aroma inconfundível de carne grelhada misturado com o queijo derretido era simplesmente irresistível. Ao morder, a combinação de texturas crocantes e cremosas fez meu coração acelerar.

Em cada garfada, é como se você fosse transportado para essas memórias nostálgicas, com a crocância da cebola grelhada complementando a maciez da carne e a cremosidade do queijo. Esta receita certamente vai fazer sua refeição se tornar um momento especial, seja para um almoço ou um jantar com amigos.